香ばしい！『チキンソテーのにんたまソース』

調味料はシンプルですが、

鶏肉の焼き方の香ばしさも加わって

とても美味しく

『チキンソテーのにんたまソース』が

出来ました。

ぜひ、カリカリの食感とともに

味わってみて下さい。

＜材料＞

・鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　2枚

・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　1/2個

・にんにく　　　　　　　　　　　　　　2かけ

☆醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

☆みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ2

☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

＜作り方＞

①鶏もも肉に塩を振っておく。

②玉ねぎはさいの目に切り、

　にんにくは粗みじんにしておく。

③フライパンを熱し、油などはしかずに

　鶏肉を皮目を下に並べ、中火で焼いていく。

④初めの2分くらいは、タナーなどで押さえ、

　その後は、触らずに焼く。

⑤計量カップなどに、☆を全て入れて、

　混ぜ合わせておく。

⑥鶏肉が7割くらいまで焼けたら

　ひっくり返し、⑤のたれと玉ねぎ・にんにくを加え、

　強火にする。

⑦汁気が半分くらいになったら、出来上がり。

＊④であまり触らず、カリカリに焼くのがポイントです。

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