新じゃがをいただいたので
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『新じゃがのオイスター炒め』を
作りました。
皮ごとの食感も良く、
照り照りでほくほくで美味しいですよ。
＜材料＞
・新じゃが 15～20個
・バター 大さじ2
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ１と1/2～2
・オイスターソース 大さじ2
・水 大さじ2
＜作り方＞
①新じゃがは良く洗って、皮付きのまま
耐熱容器に入れ、レンジで3～5分加熱する。
（竹串がすーっとさせる位）
②鍋にバターを入れ、中火にかけ、
新じゃがを加えて、3分程炒める。
③②へ醤油と砂糖を加え、絡める。
④さらに、水とオイスターソースを加え、
汁気がなくなるまで、まぜながら、
煮絡めて、出来上がり。
＊調味料を入れてからは、焦げないように
目を離さないで下さい。
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