シンプルなポテトサラダは
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よく作るのですが、
味付けにひと手間加えて
しっかり味なのにまろやかな
『絶品！ポテトサラダ』を
作りました。
しっかり味なので
お弁当にもＧｏｏｄです。
＜材料＞
・じゃが芋 2～3個
・きゅうり 1本
・ハム 4枚
・ゆで卵 1個
☆サラダ油 大さじ1/2
☆塩 小さじ1/2
☆こしょう 少々
☆酢 大さじ1/2
★マヨネーズ 大さじ3
★牛乳 大さじ1
★砂糖 小さじ1/2
＜作り方＞
①じゃが芋は皮をむき、適当に切り、
ルクエに入れて、レンジで加熱し
柔らかくする。
②ボールに柔らかくなったじゃが芋を入れ、
熱いうちに☆を加えて、潰しながら
混ぜあわせる。
③②を冷ましている間に、ハムは1㎝角に
切り、茹で卵は大きめに刻んでおく。
④きゅうりは薄切りにし、塩少々で揉み、
しんなりしたら、軽く水ですすぎ、
水気を絞っておく。
⑤②が覚めたら、ハム・ゆで卵・きゅうりと
★を全て入れて、混ぜ合わせて、
出来上がり。
＊マヨネーズや塩コショウなどはお好みで
加減してｊ下さい。
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