甘い卵焼きも大好きなのですが、
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だしの効いた卵焼きも好きです。
この『ふわふわ卵焼き』は
だしも効いていて、ふわふわで
息子の箸が止まりませんでした。
ぜひ、試してみて下さい。
＜材料＞
・卵 2個
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・だし汁 大さじ2
＜作り方＞
①ボールの全ての材料を入れ、
白身を切るように、軽く混ぜる。
②卵焼き器を熱し、やや多めのサラダ油をしく。
③①の2/3を卵焼き器に流し入れ、
大きく混ぜ、半熟状態で片方に寄せ、
卵焼きの形に整え、ひっくり返す。
④残りの①を全て流し入れ、薄く焼いて
くるくると巻いたら、出来上がり。
＊お好みで大根おろしを添えて下さい。
＊倍量で作った方が、巻きやすいです。
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