優しいお味です♡『鮭の野菜あんかけ』

鮭料理ですが、野菜もたくさん食べられる

『鮭の野菜あんかけ』を作りました。

あんも優しいお味で、たくさん

食べられちゃいます。

あまり鮭料理が好きでない息子も

おかわりしてました！！

＜材料＞

・生鮭　　　　　　　　　　　　　　　2～3切れ

・人参　　　　　　　　　　　　　　　　4～5㎝

・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個

・エリンギ　　　　　　　　　　　　　　　　2本

・塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　少々

・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　適量

☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3

☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3

☆酢　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

☆鶏がらスープの素　　　　　　　小さじ1

☆水　　　　　　　　　　　　　　　　 300ml

・水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞

①人参は細切りに、玉ねぎは薄切りにし、

　エリンギは細く裂く。

②鮭は塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

③熱したフライパンにサラダ油をしき、

　鮭を並べて両面焼いていく。

④鮭に火が通ったら、器に取る。

⑤同じフライパンにサラダ油少々を足し、

　野菜を加えて、炒めていく。

⑥大体火が通ったら、塩こしょうをし、

　☆を全て入れ、煮立たせる。

⑦煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて

　出来上がり。

＊野菜はお好みのものでどうぞ。

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