おかずにも♪『さつま芋の甘辛焼き』

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友達がお芋掘りに行き、
たくさんお裾分けをいただいたので、
おかずにもなる『さつま芋の甘辛焼き』を
作りました。
大学芋ほど甘くないのでおかずにもなるし、
息子にも大好評でした。
もちろん、芋好き娘にも。

さつま芋の甘辛焼き.jpg

＜材料＞
・さつま芋　　　　　　　　　　　中１本
☆砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ2
☆醤油　　　　　　　　　　　　大さじ1
☆サラダ油　　　　　　　　　 大さじ1
・黒いりごま　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①さつま芋は乱切りにし、水にさらす。
②シリコンスチーマーに水を軽く切った
　さつまいもをいれ、蓋をしてレンジで
　加熱して柔らかくする。（600Ｗで3分位）
③鍋に☆の全てと、②のさつま芋を入れ、
　蓋をして弱火でじっくりと味を絡める。
　（時々混ぜる）
④最後に黒いりごまを振ったら、出来上がり。

＊おやつにもどうぞ。

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このページは、ichikoが2012年10月31日 23:17に書いたブログ記事です。

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