簡単に！『大根と鶏肉の照り煮』

大根を簡単に美味しく煮たいなぁと思い、

『大根と鶏肉の照り煮』を作りました。

短時間で、照り照りのしみしみの

大根煮が出来ました。

＜材料＞

・大根　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本

・鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　1枚

・人参　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本

・こんにゃく　　　　　　　　　　　　　　1枚

・顆粒だしの素(下茹で用)　　　小さじ1

☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3

☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

☆みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

☆顆粒だしの素　　　　　　　　　小さじ1

☆水　　　　　　　　　　　　　　　　100ｃｃ

＜作り方＞

①大根は1.5㎝位の厚さに切り、

　鍋に入れ、ひたひたの水(分量外)と

　顆粒だしの素を入れ、中火で15分位

　下茹でする。

②こんにゃくは格子に包丁入れ、

　食べやすい大きさに切る。

　鶏肉は食べやすい大きさに切り、

　人参は乱切りにする。

③熱したフライパンに鶏肉を入れ、

　表面の色が変わるまで炒め、

　さらに、こんにゃく・人参・大根を加えて

　炒める。

④③に☆を全て入れて、軽く混ぜ、

　蓋をして弱火で30分位煮込む。

　途中で時々混ぜる。

⑤味がしみ込んだら、出来上がり。

＊下茹でに顆粒だしの素を入れるのが、コツです。

＊一回火を止めて、冷ますとより味が染みます。

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