熱々で♪『ホタテチャウダー』

寒い日が続いてますね～。

そんな時はあったかいスープがいいですね。

そこで『ホタテチャウダー』を作りました。

クラムチャウダーも大好きですが

ホタテも良い味出して美味しいですよ～。

子どもにも大好評！

話題の「朝スープ」にも持って来いですよ。

＜材料＞（4人分）

・ボイルホタテ（ミニ）　　　　　　　　100ｇ

・じゃが芋　　　　　　　　　　　　　大1個

・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/2個

・人参　　　　　　　　　　　　　　　 1/3本

・オリーブオイル　　　　　　　　　大さじ1

・薄力粉　　　　　　　　　　　　　大さじ2

☆固形コンソメ　　　　　　　　　　　　1個

☆牛乳　　　　　　　　　　　　　　200ｃｃ

☆水　　　　　　　　　　　　　　　300ｃｃ

・塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　少々

＜作り方＞

①野菜をそれぞれ1㎝角に切る。

　じゃが芋は切ってから、水にさらし、

　ざるにあげておく。

②鍋にオリーブオイルをしいて加熱し、

　野菜を加えて中火でよく炒める。

③玉ねぎが透き通ってきたら、

　薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで

　よく炒める。

④☆を全て入れて強火にし、沸騰したら弱火にし、

　時々かき混ぜながら、10分位煮る。

⑤野菜が柔らかくなったら、ホタテを加え、

　5分位煮て、塩こしょうで味を調えたら

　出来上がり。

＊②③では焦げないように火加減に注意して下さい。

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