鶏むね肉は家計お助け食材の定番ですが
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唐揚げと照り焼きでコラボしてみました。
それが『鶏むね肉の照り唐揚げ』です。
フライパン１つで出来るのも簡単だし、
節約も出来て、美味しいんです。
ぜひ、お試しを。
＜材料＞
・鶏むね肉 2枚
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ3
☆醤油 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
＜作り方＞
①鶏むね肉は1㎝位の厚さに切り、
塩こしょうをして揉み込んで20～30分位おく。
②ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせておく。
③鶏むね肉に片栗粉を揉み込む。
④熱したフライパンにサラダ油を多めにしき、
③の鶏むね肉を揚げ焼きにしていく。
⑤鶏むね肉に火が通ったら、一旦器に取り、
フライパンのサラダ油をキッチンペーパーで拭きとる。
⑥⑤のフライパンに鶏むね肉と②のたれを入れ、
弱火でたれを絡めたら、出来上がり。
＊揚げ焼きにする時、衣がはがれやすいのでそっと。
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