簡単でやわらか～♡『豚肩ロースのネギたっぷり角煮』

豚肩ロースで簡単に角煮を作ろうと

『豚肩ロースのネギたっぷり角煮』を作りました。

タコ糸で縛ったり、下茹でしたりの手間を省き、

簡単だけど、柔らかな角煮が出来ました。

とろとろネギもたまりません。

＜材料＞

・豚肩ロースブロック　　　　　　　500ｇ

・長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　2本

・生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　1片

☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　50ｃｃ

☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　50ｃｃ

☆砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1

☆みりん　　　　　　　　　　　　大さじ1

☆水　　　　　　　　　　　　　　　　50ｃｃ

・塩こしょう　　　　　　　　　　　　少々

・白髪ネギ　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞

①長ネギは斜め切りにする。

　豚肩ロースは1㎝位の厚さに切り、

　両面に塩こしょうをする。

②熱したフライパンに豚肩ロースを並べ、

　両面に焼き色をつける。

③圧力鍋に②を移し、スライスした生姜をちらし、

　さらにネギを入れ、☆も全て入れ、火にかける。

④沸いて来たら、全体をざっと混ぜ、

　蓋をして、圧がかかったら15分加熱後、放置。

⑤圧が下がったら蓋を取り、少し煮詰めたら、

　出来上がり。

＊お好みで白髪ねぎを添えて、どうぞ。

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