花粉症で鼻と目がすっきりしないので、
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簡単に出来て、食欲がわく
『鶏手羽元の甘辛さっぱり煮』を作りました。
圧力鍋＆お酢でやわらかく、美味しく
出来ました。骨からもするっと取れ、
食べやすいですよ。
＜材料＞
・鶏手羽元 8～10本位
☆醤油 50ｃｃ
☆酒 50ｃｃ
☆酢 50ｃｃ
☆砂糖 60ｃｃ
・みりん 50ｃｃ
・茹で卵 お好きなだけ
＜作り方＞
①熱したフライパンにサラダ油を少ししき、
鶏手羽元を並べ、表面に軽く焼き色をつける。
②圧力鍋に☆を全て入れ、①の鶏肉もいれ、
蓋をして強火にかける。
③圧がかかったら弱火にし、10分加熱後放置。
④圧が下がったら蓋を取り、みりんとゆで卵を加え、
程よく煮詰めたら、出来上がり。
＊煮詰め具合はお好みで。
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