かぼちゃコロッケを食べたいなぁ、
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でも、衣をつけて揚げるのは面倒...と思い
通常の衣をつけない＆
油で『揚げないかぼちゃコロッケ』を作りました。
普通のコロッケより、だいぶヘルシーに出来て、
美味しかったですよ。
＜材料＞ ５～６個分
・かぼちゃ 1/4個
・豚ひき肉 100ｇ
・パン粉 1/2～1カップ
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
＜作り方＞
①かぼちゃは所々皮をむき、
ひと口大くらいの大きさに切り、
レンジで柔らかくする。（600ｗで6～7分）
②①が熱いうちに皮ごと潰しておく。
③ひき肉は炒めて、塩こしょうをしておく。
④テフロンのフライパンにパン粉を入れ、
中火で色が変わるまで、炒める。
⑤②に③を加えてよくまぜあわせ、
成形し、④のパン粉を周りにギュッと
つけたら、出来上がり。
＊パン粉の炒め時間は、お好みの色まで。
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