一見地味ですが、美味しくて箸が止まらない
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『豚バラとこんにゃくの旨煮』を作りました。
メインになることはもちろん、おつまみにも
お弁当のおかずにもなっちゃいます。
ご飯にのせて、丼にしても良いですね。
息子はそうして、がっつりいってました。
＜材料＞
・豚バラ肉薄切り 200ｇ位
・こんにゃく 2枚
☆醤油 50ｃｃ
☆みりん 50ｃｃ
☆砂糖 大さじ1
☆だしの素 小さじ1/2
・ねぎ 適量
＜作り方＞
①こんにゃくは食べやすい大きさにちぎり、
下茹でをする。
豚バラ肉は2～3㎝に切る。
②熱したフライパンに豚バラ肉を入れ、
少しカリカリするまで、しっかり炒める。
③コンニャクを加え、ざっと混ぜて油がまわったら
☆を全て入れて、蓋をして中火で10分ほど煮る。
④最後に火を強めて、汁気を飛ばしたら、
器に盛って、ねぎを散らして、出来上がり。
＊お好みで七味や和からしをどうぞ。
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