身がほろり♡『圧力鍋で鶏手羽先の甘辛煮』

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手羽先のコラーゲンを摂取したくて、
また、食べやすい方がいいなと思い、
『圧力鍋で鶏手羽先の甘辛煮』を作りました。
身がほろりと取れて、子どもも食べやすいんです。
また、冷めても美味しいんです。

圧力鍋で鶏手羽先の甘辛煮.JPG

＜材料＞
・鶏手羽先　　　　　　　　　　　8本位
・水　　　　　　　　　　　　   　　200ｃｃ
☆酒　　　　　　　　　　　   　　大さじ2
☆醤油　　　　　　　　  　　　　大さじ2
☆はちみつ　　　　　　　　　　大さじ2

＜作り方＞
①圧力鍋に水を入れて沸騰させ、
　手羽先を入れ、灰汁が出たら取る。
②①に☆を全て入れ、蓋をし、
　圧がかかったら弱火で5分加熱し、放置。
③圧が下がったら、蓋を開けて、
　中火で煮詰めていき、煮汁が少なくなったら
　出来上がり。

＊煮詰める時に、焦げないように注意して下さい。

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このページは、ichikoが2013年4月20日 20:15に書いたブログ記事です。

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