じゃが芋をたくさんもらったので、
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じゃが芋メインのおかずをと考え
『じゃが芋と豚肉の炒め物』をつくりました。
調味料は醤油だけなのに
美味しく出来ました。
ご飯が進みますよ。
＜材料＞
・じゃが芋 2個
・豚ばら肉 100ｇ
・ピーマン 2個
・サラダ油 大さじ1
・醤油 大さじ1と1/2
・ごま油 小さじ1
＜作り方＞
①じゃが芋は5㎜幅の棒状に切り、
水にさらす。
②豚ばら肉は1㎝幅に、ピーマンは5㎜幅に切る。
③熱したフライパンにサラダ油をしき、
水気を切ったじゃが芋を入れて炒めていく。
④さらに豚ばら肉、ピーマンの順に加えて
炒めていく。
⑤火が通ったら、醤油を回し入れて炒め合わせ、
最後にごま油も回し入れて、ざっと混ぜたら、
出来上がり。
＊炒め過ぎるとじゃが芋の歯ごたえが
なくなっちゃうので、ご注意を。
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