鶏むね肉で唐揚げにすると
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パサつくイメージですが
調味料によって、断然美味しくなります。
それが『鶏むね肉の塩唐揚げ』なんですが
塩味もしっかり効いていて
美味しくジューシーに出来ました。
子どもたちもパクついていました。
＜材料＞
・鶏むね肉 2枚
☆酒 大さじ1
☆塩 小さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆マヨネーズ 大さじ1
☆こしょう 適量
☆おろしにんにく 小さじ1
☆おろし生姜 小さじ1
・片栗粉 大さじ6～8
＜作り方＞
①鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。
②ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせ
そこへ、①の鶏肉を加えて揉み込み
しばらくおく。
③②に片栗粉を加えて混ぜ、
中温位で揚げて、出来上がり。
＊片栗粉は適当に加減してください。
＊揚げ過ぎには注意です。
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