寒い日の豆腐料理、湯豆腐も良いですが
ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓ してもらえれば、励みになって、うれしいです。
『豆腐のカニかまあんかけ』はどうでしょう？
とろとろあんかけはカニかまと椎茸の
旨味がぎっしりで、とろけます。
さらに、簡単に出来ちゃうので、
時間のない時や、あと１品何かって時に
持って来いですよ。
＜材料＞
・豆腐（絹でも木綿でも） 1丁
・カニかま 40ｇ位
・椎茸 2個
☆だし汁 100ｃｃ
☆酒 小さじ1
☆みりん 小さじ1
☆醤油 小さじ1
★片栗粉 大さじ1
★水 大さじ1
＜作り方＞
①豆腐は食べやすい大きさに切って、
耐熱皿に並べ、レンジで2～3分加熱しておく。
②カニかまは適当にほぐし、椎茸は薄切りにする。
③鍋に☆を全ていれて煮立たせ、カニかまと椎茸を
加えて、サッと煮る。
④椎茸がしなっとしたら、★を合わせた水溶き片栗粉を
回し入れて、とろみをつける。
⑤①の豆腐の水分をこぼしたら、④のあんをかけて、
出来上がり。
＊あんのとろみ加減はお好みで。
クリック↓↓↓↓↓ してもらえれば、励みになって、うれしいです。
コメントする