野菜高騰の中、青梗菜はお手頃な値段だったので
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同じく安定低価格のエリンギとで
『エリンギと青梗菜のガーリック炒め』を作りました。
簡単だけど、めっちゃ美味しく出来ちゃいます。
＜材料＞
・エリンギ 1パック
・青梗菜 2株
・ウインナー 3～4本
・にんにく 1片
☆ウェイパー 小さじ2
☆醤油 小さじ1
・塩こしょう 適量
＜作り方＞
①青梗菜は茎と葉を分けて、3㎝位に切る。
エリンギは食べやすいように裂き、
ウインナーは斜め薄切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
②熱したフライパンにサラダ油をしき、
にんにくを炒め、色が変わってきたら
ウインナー・エリンギ・青梗菜の茎・青梗菜の葉の
順に入れて炒めていく。
（エリンギから強火）
③火が通ってきたら、☆を加えて混ぜ、
塩こしょうで味を調えたら、出来上がり。
＊ウインナーをベーコンや豚バラ肉にしてもおいしいです。
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