2011年7月アーカイブ

大根おろしでさっぱりと！『鶏のおろし焼き』

ichiko (2011年7月12日 22:32) | コメント(0)
あっさり鶏むね肉に、大根おろしでさらにさっぱりと。
でも、味はしっかりと。
と言う事で、『鶏のおろし焼き』を作りました。
丼にして、大根おろしごと、頂いちゃっても良いですね。

鶏のおろし焼き.JPG

＜材料＞
・鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
・大根　　　　　　　　　　　　　　　　10cm位
･長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1本
☆ごま油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

＜作り方＞
①長ネギは細かい小口切りにする。
　大根はおろす。
②ビニール袋におろした大根（しぼらない）と長ネギと
　☆を全て入れて混ぜ、鶏肉を漬け込む。（30分以上）
③鶏肉を取り出して、水気を落とす。
　熱したフライパンにサラダ油をしき、鶏肉を両面、
　焼き色がつくまで焼いていく。
④③へ大根おろし+漬けだれを加え、弱火で15分くらい煮込み、
　火が通ったら出来上がり。

＊鶏もも肉でも美味しく出来ますよ。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

さっぱりだけど、がっつりと！『豚肉のさっぱり焼き』

ichiko (2011年7月11日 22:20) | コメント(0)
豚肉のしょうが焼き用を購入。
いつものしょうが焼きにと思っていたけどなにせ暑い...。
ならばと『豚肉のさっぱり焼き』にしました。
さっぱり味だけど、がっつりたくさん食べられます。
少々お疲れ気味の息子は、ご飯にのせてがっつりと、
２回もおかわりしてました♡

豚肉のさっぱり焼き.JPG

＜材料＞
・豚肉(しょうが焼き用）　　　　　　　　１０～１２枚
・小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
☆みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
☆酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
☆おろしにんにく　　　　　　　　　　　　　３～４㎝

＜作り方＞
①豚肉は筋切りをして、小麦粉を薄くまぶす。
②ボールに☆を全て入れて、混ぜ合わせておく。
③熱したフライパンにサラダ油をしき、豚肉を並べて
　焼いていく。
④両面に焼き色が付いたらいったん皿に取り出す。
　（豚肉を全部焼くまで繰り返す）
⑤フライパンに②を入れて加熱し、ふつふつとしてきたら
　④の豚肉を再び入れて、煮絡めたら、出来上がり。

＊豚肉は豚カツ用でもOK。但し、焼き加減に注意して下さい。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

さっぱり＆ぴりっがやみつきに！『大根のツナわさポンサラダ』

ichiko (2011年7月 8日 23:23) | コメント(0)
暑くてさっぱりした物が食べたくなる。そこにピリッがあると
さらに食欲がわきますね。
そんな料理は『大根のツナわさポンサラダ』です。
大根がもりもり食べれちゃいます。

大根のツナポンサラダ～わさび風.JPG

＜材料＞
・大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4本
・きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
・乾燥わかめ　　　　　　　　　　　　　ひとにぎり。
・大葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
☆ツナ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１缶
☆ポン酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ５
☆わさび(チューブ）　　　　　　　　　３cm～

＜作り方＞
①大根・きゅうり・大葉は細めの千切りにする。　　
　乾燥わかめを水でもどす。
②ボールに☆を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
③①の大根ときゅうりを加えてよく混ぜ、器にもって大葉をのせて出来上がり。

＊わさびの量は、お好みで調節して下さい。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

絶妙!『カリカリ豚肉とじゃが芋炒め』

ichiko (2011年7月 6日 16:42) | コメント(0)
疲労回復してくれる豚肉で、何か...と考え、
『カリカリ豚肉とじゃが芋炒め』を作りました。
じゃが芋にはビタミンＣも含まれていて、
まるで夏の様に暑い、今に持って来いですよ。
梅雨って明けたんでしょうか?

カリカリ豚肉とじゃが芋炒め.JPG

＜材料＞
・じゃが芋　　　　　　　　　　　　　　３～4個
・豚肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　200ｇ
☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
☆みりん　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
☆おろしにんにく(チューブ）　　　３～４㎝
・塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　適量
・ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①じゃが芋は一口大に切り、レンジで加熱して柔らかくする。
　豚肉は食べやすい大きさに切る。
②ボールに☆を全て入れて、混ぜ合わせておく。
③熱したフライパンに、油をしかず、豚肉を入れてよく炒める。
　カリカリになるまで炒め、油が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取る。
④③にじゃが芋を加えて炒め合わせ、②を加えて、
　強火で汁気がなくなるまで、煮詰める。
⑤塩こしょうで味を整え、器に盛って、ネギをのせて出来上がり。

＊お好みで七味をかけて、召しがって下さい。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

トマトが美味しい♪『トマトときゅうりの青しそサラダ』

ichiko (2011年7月 6日 05:26) | コメント(0)
トマトはそのまま食べても、もちろん美味しいですが
ひと手間かけて、さらに美味しさＵＰでいただきました。
それが『トマトときゅうりの青しそサラダ』です。
ごまとしそで、風味も良く、箸がすすみます。

トマトときゅうりの青しそサラダ.JPG

＜材料＞
・トマト　　　　　　　　　　  　　　　　　　　２個
・きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
・大葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３枚
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
☆酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
☆醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ１と1/2
☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
☆塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　適量
☆すりゴマ　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

＜作り方＞
①トマトはくし切りにする。
　きゅうりはうす切りにし、塩少々で揉んで、しっかり絞る。
　大葉は千切りにする。
②ボールにトマトとごま油を入れ、トマトが少しとろっとしてくるまで
　手で馴染ませ、きゅうりを加え、混ぜ合わせる。
③②に☆を全て入れて、よく混ぜ合わせたら、器に盛って、
　大葉をのせて、出来上がり。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

暑さを吹っ飛ばそう!『がっつり豚丼』

ichiko (2011年7月 2日 14:52) | コメント(0)
暑くて食欲も落ちがちですよね。
そんな時こそがっつり食べられる
『がっつり豚丼』を作りました。
暑さでダラダラしていた子供達も
ぺろりと食べちゃいました。

がっつり豚丼.JPG

＜材料＞
・豚肉(しゃぶしゃぶ用）　　　　　　　　　　　300～400ｇ
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
・ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。
②熱したフライパンに少量のサラダ油をしき、豚肉を炒め、
　色が変わったら、いったん皿にとる。
③②のフライパンで玉ねぎを炒める。
④玉ねぎがほんのりきつね色になったら、いったん火を止め、
　全ての☆と②の豚肉を入れて、再び火をつけ、タレを全体に絡ませる。
⑤丼にご飯を盛り、④をのせて、出来上がり。

＊豚肉はこま切れでもロース薄切りでも、お好みで。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ
« 2011年6月 | メインページ | アーカイブ | 2011年8月 »

検索

このアーカイブについて

このページには、2011年7月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。

前のアーカイブは2011年6月です。

次のアーカイブは2011年8月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。





保険の見直し。
大きな節約になりました。


無加水鍋、ヘルシーロースター
買っちゃいました。いいです。
アイリスプラザ