2012年1月アーカイブ

相性バッチリ!『生鮭とじゃが芋のバター醤油炒め』

ichiko (2012年1月31日 12:09) | コメント(0)
鮭には栄養がたくさん含まれているそうです。
（ビタミンＤ、ビタミンＢ群、たんぱく質、ビタミンＥ、ＤＨＡなどなど）
そこで、魚があまり得意でないけど、
鮭なら食べる息子に、たくさん食べさせようと
『生鮭とじゃが芋のバター醤油炒め』を作りました。
塩焼きばっかりでは飽きちゃいますもんね。
バター醤油味で箸が進みますよ。

鮭とポテトのバター醤油炒め.JPG

＜材料＞
・生鮭　　　　　　　　　　　　　　　　　2切れ
・じゃが芋　　　　　　　　　　　　　　　　2個
・バター　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

＜作り方＞
①鮭は一口大に切る。
　じゃが芋はレンジで加熱して柔らかくし、
　一口大に切る。
②フライパンにサラダ油をしき、鮭を炒める。
③火が通ったら、じゃが芋を加えて炒め、
　焼き色がついてきたら、バター･醤油を加える。
④最後に砂糖を加えて、ざっくりと混ぜたら、出来上がり。

＊醤油と砂糖はお好みの量でどうぞ。

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簡単で節約♪『はんぺんのチーズフライ』

ichiko (2012年1月30日 23:06) | コメント(0)
はんぺんが特売だったので、何気に購入。
さて、何しようと考え、バター焼きなどでは
インパクトがないなぁと思い、
『はんぺんのチーズフライ』を作りました。
意外とボリュームも出て、食べ応えがありますよ。
結構な節約レシピでは。

はんぺんのチーズはさみ.jpg

＜材料＞
・はんぺん　　　　　　　　　　　　　　2枚
・スライスチーズ　　　　　　　　　　  2枚
・薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　適量
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
・パン粉　　　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①はんぺんは４等分し、チーズをはさむための
　切りこみを入れる。
　チーズも4等分にする。
②はんぺんにチーズをはさみ、小麦粉・溶き卵･パン粉の順に付け
　高めの油でからっと揚げたら、出来上がり。

＊お好みでハムなども挟むと美味しいです。

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おつまみに最高！『砂肝のねぎ焼き』

ichiko (2012年1月29日 22:39) | コメント(0)
旦那と娘の食の好みがやたら似ていて
砂肝もその一つなんです。
娘はつまみ系が大好きで
この『砂肝のねぎ焼き』もパクパク食べていました。
おつまみに最高！と言いましたが、
「ご飯にもばっちり合います」だそうです。

砂肝とネギの炒め物.jpg

＜材料＞
・砂肝　　　　　　　　　　　　　　　　1パック
・ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1本
－下味用－
☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2
☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1
☆みりん　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
☆おろしにんにく　　　　　　　　　　　少々
☆おろし生姜　　　　　　　　　　　　　少々
☆塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　少々
－仕上げ用－
★醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
★酒　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ2
★みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　 適量

＜作り方＞
①砂肝は食べやすい大きさに切る。
　ネギも斜め切りにする。
②ボールに砂肝と下味用の☆を全て入れて混ぜ、
　10分ほどつけておく。
③ざるにあげて汁気をきり、片栗粉をまぶす。
④別のボールに仕上げ用の★を混ぜ合わせておく。
⑤熱したフライパンにごま油をしき、③の砂肝を
　両面こんがりと焼く。
⑥さらにネギを入れて炒め、④の仕上げ用調味料を加え、
　全体に絡ませたら、出来上がり。

＊お好みで仕上げ用調味料に豆板醤を少し足してください。

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バレンタインにどうぞ♡『簡単さくさくクッキー』

ichiko (2012年1月28日 14:14) | コメント(0)
もうすぐ、バレンタインデーですね。
今年は簡単に手作り出来ちゃう
『簡単さくさくクッキー』なんていかがですか？
お好きな型で抜いて、たくさん作っちゃいましょう。
次の日もさくさくなので、贈り物にもぴったり！

さくさくクッキー.JPG

＜材料＞
・薄力粉　　　　　　　　　　　　　　240ｇ
・バター　　　　　　　　　　　　　　 100ｇ
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　80ｇ
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　Ｍ１個
・ココアパウダー　　　　　　　　　  10ｇ

＜作り方＞
①薄力粉は振るっておく。
　バターは室温に戻す。
②ボールにバターを入れ、よく混ぜ、
　砂糖を加えて、さらによく混ぜる。
③②へしっかりと溶いた卵を3回に分けて加え、
　その都度、良く混ぜる。
④もったりとしてきたら、薄力粉を加え、
　ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせ、
　最後は手でひとまとめにする。
⑤生地を半分に分け、片方にココアを混ぜる。
⑥それぞれラップをして、冷蔵庫で30分～1時間寝かせる。
⑦生地を５mm位の厚さにのばし、好きな型で抜いていく。
⑧天板にオーブンシートを敷き、⑦を並べ、
　170度のオーブンで13分焼いていく。
⑨周りにうっすら焼き色がついたら、出来上がり。

＊ココア生地の焼き上がりは分かりにくいので、
　プレーン生地で焼き時間を見極めてから、
　ココア生地の方を焼いていって下さい。

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パパッと簡単!『もやしのおかかサラダ』

ichiko (2012年1月25日 14:48) | コメント(0)
あと１品、それも簡単に、そしてサラダが食べたい！
と思った時に『もやしのおかかサラダ』はどうでしょう。
もやしとおかかのシンプルな材料で
1品が出来ちゃいます。
節約食材で野菜の高値に負けずに
サラダを食べましょう。

もやしのおかかマヨサラダ.JPG

＜材料＞
・もやし　　　　　　　　　　　　　　　　1袋
・マヨネーズ　　　　　　　　大さじ１と1/2
・醤油　　　　　　　　　　　 　　小さじ2強
・かつお節　　　　　　　　　　　　　小1袋
・すりゴマ　　　　 　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①もやしは歯ごたえが残る程度に茹でて、ざるにあげておく。
②粗熱が取れたら、もやしを手でしぼり、ボールに入れる。
③②のボールへマヨネーズと醤油を加えて、良く混ぜる。
④さらにかつお節とすりゴマを加え、良く混ぜたら、出来上がり。

＊かつお節やすりゴマはお好みの量で加減して下さい。

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さっぱりお肉がこってりと♡『鶏むね肉のゴマ照り焼き』

ichiko (2012年1月24日 12:07) | コメント(0)
さっぱりした鶏むね肉ですが、
ごまのこくをプラスして、食べ応えがある1品に。
それが『鶏むね肉のゴマ照り焼き』です。
ご飯にのせて丼にしても良いですね。
食べ盛りの子供たちに大好評でした。

鶏むね肉のゴマ照り焼き.JPG

＜材料＞
・鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　2枚
○下味用
　☆酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
　☆醤油　　　　　　　　　　　　 大さじ1/2
　☆しょうがのしぼり汁　　　　小さじ1/2
○たれ
　★醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ3
　★みりん　　　　　　　　　　　　大さじ2
　★砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　★すりゴマ　　　　  　　　大さじ１と1/2
　★いりゴマ　　　　  　　　大さじ１と1/2
・酒（蒸し焼き用）　　　　　　　　大さじ2

＜作り方＞
①鶏肉は一口大に削ぎ切りにし、ボールに入れ、
　下味用の☆を全て入れ、揉みこみ、10分程おく。
②別のボールにたれの★を全て入れ、混ぜ合わせておく。
③①の汁気をきり、片栗粉を薄くまぶす。
④熱したフライパンにサラダ油をしき、
　③を並べて中火で両面カリッと焼いていく。
⑤蒸し焼き用の酒をふりいれ、蓋をして2分ほど
　蒸し焼きにし、②のたれを回しいれ、
　全体に絡めたら、出来上がり。

＊ゴマはいりごま大さじ3を半ずりにして入れると、尚良いです。

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あつあつで旨っ！『里芋のチーズ焼き』

ichiko (2012年1月23日 15:10) | コメント(0)
芋好き娘のリクエストに応えて
『里芋のチーズ焼き』を作りました。
里芋のねっとり＆ほくほくと
チーズのとろ～りを
あつあつでどうぞ。

里芋のチーズ焼き.JPG

＜材料＞
・里芋　　　　　　　　　　　　　　　3～4個
・マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ3～４
・とろけるチーズ　　　　　　　　　　 適量
・塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　少々
・パン粉　　　　　　　　　　　　　　　 適量

＜作り方＞
①里芋はよく洗って、皮ごとラップで包んで、
　レンジで5～6分位、やわらかくなるまで加熱する。
②粗熱が取れたら、皮を剥き、適当な大きさに切る。
③耐熱皿に里芋を並べ、塩こしょうを振る。
④さらに、マヨネーズ･チーズをのせ、パン粉を振りかける。
⑤オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら、出来上がり。

＊焼くときは様子を見ながら焼いて下さい。

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レンジで簡単に出来ちゃう!『温泉卵』

ichiko (2012年1月21日 11:14) | コメント(0)
昨日作った『鶏そぼろ丼ｗｉｔｈ温たま』の
『温泉卵』の簡単な作り方を紹介します。
レンジとマグカップで簡単に出来ちゃうので、
色々な料理に使えますね。

鶏そぼろ丼ｗｉｔｈ温たま.JPG

＜材料＞
・卵　　　　　　　　　　　　　　１個
・水　　　　　　　　　　　　 150ｃｃ

＜作り方＞
①マグカップに水を入れ、そこへ卵を割りいれる。
②そのまま、600ｗのレンジで１分20秒～30秒加熱する。
③スプーンでそっと出して、出来上がり。

＊加熱時間はレンジの機種や水温によって異なりますし、
　お好みの固さもあるので、様子を見て、加減して下さい。
　写真は600ｗで1分30秒です。気持ち固めでした。

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ヘルシーで美味しい♪『鶏そぼろ丼ｗｉｔｈ温たま』

ichiko (2012年1月20日 15:52) | コメント(0)
今日は時間がなかったので、
ササっと手軽に作れて、ヘルシーで、
もちろん美味しい、『鶏そぼろ丼ｗｉｔｈ温たま』を
作りました。
温泉卵のとろ～り黄身と混ぜながら
お召し上がり下さい。
何か、ホッとするような、懐かしさを感じるような
優しい丼です。

鶏そぼろ丼ｗｉｔｈ温たま.JPG

＜材料＞
・鶏ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　200ｇ
☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
☆醤油　　　　　　　　　　 　　大さじ２と1/2
☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ１弱
☆みりん　　　　　　　　　　　　　　  大さじ１
☆しょうがのしぼり汁　　　　　　　　　少々
・刻み海苔　　　　　　　　　　　　　　　適量
・温泉卵　　　　　　　　　　　　　 一人一個

＜作り方＞
①フライパンｏｒ鍋に鶏ひき肉と☆を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
　（まだ、火はつけない）
②よく混ざったら、火を付け、中弱火にし、箸４本で混ぜていく。
③煮立ったら弱火にし、３分ほど煮て、火を止める。
④丼にご飯を盛り、刻み海苔をちらし、③をのせ、
　最後に温泉卵をのせたら、出来上がり。

＊お好みでとろみをつけても美味しいです。

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ヘルシーな副菜にどうぞ♪『五目きんぴらごぼう』

ichiko (2012年1月19日 11:59) | コメント(0)
相変わらず葉物野菜が高いですね。
そんな時は根菜を使いましょう。
そして、ごぼうと人参だけではなく、
こんにゃくやひき肉を加えて、
『五目きんぴらごぼう』に。
さらに美味しさＵＰです。

五目きんぴらごぼう.JPG

＜材料＞
・ごぼう　　　　　　　　　　　　　　　　１本
・人参　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
・こんにゃく　　　　　　　　　　　　　　１枚
・豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　 100ｇ
・砂糖　　　　　　　　 　　　大さじ１と1/2
・醤油　　　　　　　　　　　大さじ１と1/2
・みりん　　　　　　　　　　　   大さじ1/2
・だしの素　　　　　　　　　　　　小さじ１
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　適量
・ごま　　　　　　　　　　　　　　　 　適量

＜作り方＞
①ごぼうと人参は細切りにする。
　こんにゃくも細切りにし、下茹でし、ざるにあげておく。
②熱したフライパンにごま油をしき、豚ひき肉を炒める。
③ひき肉の色が変ったら、ごぼう･人参･こんにゃくを加えて
　全体に油が回るまで、炒める。
④③に砂糖を加え、じっくり炒める。
⑤④に醤油・みりん・だしの素を加え、水分がなくなり
　ごぼうに火が通るまで炒める。
⑥最後にごまを加えて、ざっくり混ぜたら、出来上がり。

＊お好みで、鷹の爪や一味などを加えて下さい。

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キャベツであったか♡『キャベツのとろとろ中華スープ』

ichiko (2012年1月18日 10:57) | コメント(0)
寒い日が続いていますね。
そんな時は、スープで温まりましょう。
それが『キャベツのとろとろ中華スープ』です。
とろとろキャベツが体の中から温めてくれますよ。
キャベツが優しい味なので、他にお好きな具材を入れると
又、美味しさが増します。
今回は、水ギョウザを入れてみました。

キャベツのとろとろ中華スープ.JPG

＜材料＞
・キャベツ　　　　　　  　大き目を6～7枚
・ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・水　　　　　　　　　　　　　　　　  ４カップ
・鶏がらスープの素　　　　大さじ１と1/2
・水ギョウザ　　　　　　　　お好きなだけ
・塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　適量
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　  １個

＜作り方＞
①キャベツはざく切りにする。
②鍋にごま油をしき、キャベツを炒める。
　少し、しんなりしたら水を加え沸騰させる。
③沸騰したら、鶏がらスープの素を加え、
　水餃子も加えて、キャベツがしんなりするまで煮る。
④味をみて、塩こしょうで味を整え、
　溶き卵を回し入れて、出来上がり。

＊鶏がらスープの素でなくても、中華味の素や
　ウェイバーなどでも美味しく出来ます。
　その際は、分量などをお好みで加減して下さい。

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簡単だけど美味しい♪『鶏手羽元のローストチキン』

ichiko (2012年1月17日 15:15) | コメント(0)
お手頃な鶏の手羽元を使って
ちょっとご馳走に見える
『鶏手羽元のローストチキン』を作りました。
漬け込んでオーブンで焼くだけだから簡単！
ぜひ、今年のクリスマスにいかがですか？
まだ、1月ですけど。

鶏手羽元のローストチキン.JPG

＜材料＞
・鶏手羽元　　　　　　　　　　　　　　　10本
・塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　 　少々
☆醤油　　　　　　　　　　　　　　  　大さじ3
☆酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１と1/2
☆はちみつ　　　　　　　　　　　　　大さじ3

＜作り方＞
①鶏肉に塩こしょうを振っておく。
②☆を全て混ぜ合わせておく。
③ジップロックに①と②を入れ、軽くもみ、
　空気が入らないように密封し、30分以上漬け込む。
④天板にアルミホイルを敷く。
　その際、周りを立てて囲いを作る。
　（漬けだれや肉汁が流れ出ないように）
⑤④に③の鶏肉を皮が上になるように並べ、
　漬けだれを上からかける。
⑥⑤を210度のオーブンで35～40分焼く。
　途中でオーブンから出し、漬けだれを刷毛で
　表面に塗る。
⑦鶏肉に火が通ったら、出来上がり。

＊オーブンの温度や焼き時間などは機種によって異なりますので、
　様子を見ながら加減して下さい。
　（私はちょっと焦げちゃいました）

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圧力鍋で出来ちゃう！『簡単粒あん』

ichiko (2012年1月16日 14:37) | コメント(0)
大のあんこ好きの私と娘。
そこで小豆から作ってみようと、
圧力鍋で出来ちゃう『簡単粒あん』を作りました。
甘さ控えめで、おいしいですよ。
出来立てあんこは格別～と、娘と絶賛です。

圧力鍋で簡単粒あん.JPG

＜材料＞
・小豆　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
・水（下茹で用）　　　　　　　 　400ｃｃ
・水　　　　　　　　　　　　　　　  300ｃｃ
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　  50ｇ
・塩　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

＜作り方＞
①圧力鍋に水洗いした小豆と水400ｃｃを入れて沸騰させ、
　灰汁を取ったら、すぐにお湯だけ捨てる。
②①に水300ｃｃを加え、蓋をして強火にかける。
　圧がかかったら弱火にし、11分ほど加熱し、火を止める。
③圧がさがったら蓋を開け、砂糖を加えて弱火で混ぜながら
　5分ほど煮る。
④③に塩を加えて、さらに煮ていき、好みの水分量まで煮たら、
　出来上がり。

＊お汁粉にする場合はゆるめで、あんことしていただく場合は
　硬めに煮揚げます。

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サラダを食べよう！『大根とカニかまのサラダ』

ichiko (2012年1月13日 14:20) | コメント(0)
葉物野菜が高いですよね～。
サラダが食べたいなぁと思っても、
レタスや水菜などは手が出ません。
そこでお値段もお手頃な大根で
『大根とカニかまのサラダ』を作りました。
これなら、パクパクたくさん食べられますよ。

大根とカニかまのサラダ.JPG

＜材料＞
・大根　　　　　　　　　　　　10～12㎝位
・カニかま　　　　  　　　　　　　　5～6本
☆ポン酢　　　　　　　　　　　　　小さじ2
☆マヨネーズ　　　　　　　　　　  大さじ2
☆黒コショウ　　　　　　　　　 　　　適量

＜作り方＞
①大根は千切りにし、塩もみをして、10分程おく。
②ボールに水気を絞った大根とほぐしたカニかまと
　☆を全て入れて、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

＊大根はスライサーで薄輪切りにしてから、千切りにすると、
　丁度良い細さになりますよ。

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ヘルシーでおいしい♡『照り焼きこんにゃく』

ichiko (2012年1月12日 12:17) | コメント(0)
寒い日が続き、すっかり運動不足に。
でも、食欲は変わらず、そして、体重は...。
と言う事で、今日はヘルシーな
『照り焼きこんにゃく』を作りました。
簡単なのに美味しくて、食べすぎちゃうかも！
ダイエットの効果なし？
大丈夫、運動しよう！

こんにゃくの照り焼き.JPG

＜材料＞
・こんにゃく　　　　　　　　　　　　1枚
・ごま油　　　　　　　　　 　大さじ1/2
・水　　　　　　　　　　　　　　300ｃｃ
・酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　　　  大さじ1
☆醤油　　　　　　　　　　　　大さじ1
☆みりん　　　　　　　　　　　大さじ1
☆塩　　　　　　　　　　　　　　　少々

＜作り方＞
①こんにゃくは食べやすい大きさに、手でちぎり
　下茹でし、ざるにあげておく。
②熱したフライパンにごま油をしき、
　こんにゃくを焼いていく。
③焼き目がついたら、水を入れ、
　煮立ったら酒･砂糖を加え、2分ほど煮る。
④③に☆を加え、煮汁が殆どなくなるまで
　時々混ぜながら、煮ていく。
⑤煮汁が殆どなくなったら、出来上がり。

＊おこのみで、④で鷹の爪を加えてください。

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安いお肉でも美味しくなる！『豚肉の甘酢ネギだれかけ』

ichiko (2012年1月11日 15:07) | コメント(0)
高級お肉でなくても、特売お肉でも美味しくなっちゃう
『甘酢ネギだれ』を作りました。
今回は、特売の豚バラ肉厚切りにかけてみましたが、
薄切りでも、鶏肉でも、魚のステーキにも合います！
ぜひぜひ、試してみて下さい。
肉好き娘を筆頭に家族に大好評でした。

豚肉の甘酢ネギだれがけ.JPG

＜材料＞
・豚バラ肉　　　　　　　　　　　　　　　　400ｇ
《甘酢ネギだれ》
☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
☆酢　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ２
☆オイスターソース　　　　　　  　　大さじ１
☆白いりゴマ　　　　　　　　　　 　　大さじ１
☆白すりゴマ　　　　　　　　　　 　　大さじ１
☆ネギ　　　　　　　　　　　　　　　２０ｃｍ位
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１

＜作り方＞
①ネギは粗いみじん切りにする。
②ボールに☆を全て入れ、よく混ぜ合わせ、
　最後にごま油を加えて、さらに混ぜる。
③豚バラ肉をフライパンでこんがりと焼き、
　器に盛って、②のたれをかけたら、出来上がり。

＊ゴマはいりゴマだけでも、すりゴマだけでもＯＫです。

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お肉みたい！『里芋の竜田焼き』

ichiko (2012年1月10日 12:13) | コメント(0)
もっちりとした食感で里芋がお肉の様に感じる
『里芋の竜田焼き』を作りました。
生姜醤油味が間違いない美味しさです。
さっぱり目のメインディッシュのお供に
ぴったりです。
また、漬け込み時間を長くして
濃い目の味付けにすれば、
お弁当のおかずにも良いですね。

里芋の竜田焼き.JPG

＜材料＞
・里芋　　　　　　　　　　　　　　　　　　5～6個
☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
☆生姜のすりおろし　　　　　　　　　 小さじ１
・小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

＜作り方＞
①里芋は好く洗い、ラップで包んで7～10分位
　竹串がすっと通るくらいまで加熱する。
　熱いうちに皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
②ボールに☆を全て入れて混ぜ合わせ、
　そこへ里芋を加えて、時々返しながら10分位漬け込む。
③ビニール袋に②の里芋を入れ、小麦粉を入れて
　まんべんなくまぶす。
④熱したフライパンにサラダ油をしき、③の里芋を並べて
　全体的にきつね色になるまで焼いて、出来上がり。

＊漬け込み時間はお好みで加減して下さい。
　お弁当用は少し長めがおすすめです。

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寒い日はあったかお鍋で♪『白菜と豚肉の重ね鍋』

ichiko (2012年1月 6日 16:43) | コメント(0)
今日は「小寒」だそうです。寒いはずです。
そんな日はあったかいお鍋で温まりましょう。
それが『白菜と豚肉の重ね鍋』なんですが
具材が白菜と豚肉だけで準備も作るのも
簡単で、美味しいんです。
ＣＭでの某イケメン俳優と同じ顔をしちゃいますよ。

白菜と豚肉の重ね煮.JPG

＜材料＞
・白菜　　　　　　　　　　　　　　半株
・豚バラ肉　　　　　　　　　　　300ｇ
☆水　　　　　　　　　　　　　 500ｃｃ
☆だしの素　　　　　　　　　大さじ1
☆酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
☆塩　　　　　　　　　  　小さじ1～2
☆醤油 　　　　　　　　　　　大さじ１

＜作り方＞
①白菜は食べやすい大きさに切り、芯と葉の部分に分ける。
　豚肉は5ｃｍ幅に切る。
②鍋に白菜の芯と豚肉を交互に並べて、敷き詰める。
③葉の部分は芯と豚肉の上にのせる。
④③に☆を全て入れ、強火にかけ、沸騰してきたら中火にし、
　白菜と肉に火が通るまで煮て、出来上がり。

＊お好みでポン酢やポン酢＋大根おろしなどで召し上がって下さい。

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さっぱりと、美味しい♡『キャベツとハムのコンソメ和え』

ichiko (2012年1月 5日 20:34) | コメント(0)
明けましておめでとうございます。
今年も色々作っていきたいと思いますので
良かったら参考にして下さいね。

お正月に色々食べすぎちゃったので、さっぱりととした
『キャベツとハムのコンソメ和え』を作りました。
こってりメイン料理の付け合せにもどうぞ。

キャベツとハムのコンソメ和え.JPG

＜材料＞
・キャベツ　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
・ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　2枚
・顆粒コンソメ　　　　　　　 小さじ1/2強
・酢　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・黒コショウ　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①キャベツとハムは千切りにする。
②キャベツ・ハム・キャベツの順に重ね
　ラップでくるみ、レンジで1分程加熱する。
③②をボールにあけ、熱いうちにコンソメを振り入れ
　酢も入れて良く混ぜる。
④黒コショウを振って、味を整えたら出来上がり。

＊コンソメの量はお好みで加減して下さい。

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