2013年9月アーカイブ

煮物からリメイク♪『かぼちゃ煮からのコロッケ風』

ichiko (2013年9月30日 17:18) | コメント(0)
かぼちゃの煮物が残ってしまったので
リメイクして『かぼちゃ煮からのコロッケ風』を
作りました。
既に、味がついているので簡単に出来ちゃいます。
家族も目先が変わって、パクパク食べてくれました。

かぼちゃのコロッケ風.JPG

＜材料＞
・かぼちゃの煮物　　　　　　適量
・パン粉　　　　　　　　　　　  適量
・サラダ油　　　　　　　　　　 適量

＜作り方＞
①かぼちゃの煮物は汁気をきって
　ボールに入れ、皮ごと潰す。
②適当な大きさに丸めて、パン粉をつける。
③熱したフライパンにサラダ油をしき、
　②を並べ、両面こんがりと焼いたら
　出来上がり。

＊かぼちゃサラダでも美味しいですよ。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

シャキシャキ～♪『茎ワカメとツナのサラダ』

ichiko (2013年9月27日 15:11) | コメント(0)
スーパーで茎ワカメが目についたので
思わず購入してしまい
『茎ワカメとツナのサラダ』を作りました。
茎ワカメのシャキシャキ感がたまりません。
普通のワカメサラダも良いけど
茎ワカメのサラダも美味しいですよ。

茎ワカメとツナのサラダ.JPG

＜材料＞
・茎ワカメ（塩漬け）　　　　　  　100ｇ
・ツナ　　　　　　　　　　　　　　　　1缶
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/4個
☆マヨネーズ　　　　　　　   　大さじ3
☆醤油　　　　　　　　　 　　小さじ1/2
☆こしょう　　　　　　　　 　　  　　少々

＜作り方＞
①茎ワカメは水に浸して塩抜きをする。
　（1時間以上）
②茎ワカメを5㎝くらいの細切りにする。
③玉ねぎはスライスして水にさらし、
　水気を切っておく。
④ボールに油を切ったツナ、茎ワカメ、
　玉ねぎと☆を全て入れて、よく混ぜ合わせて
　出来上がり。

＊塩抜き加減は、食べてみてチェックして下さい。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

柔らかジューシー♡『鶏むね肉の塩唐揚げ』

ichiko (2013年9月25日 11:41) | コメント(0)
鶏むね肉で唐揚げにすると
パサつくイメージですが
調味料によって、断然美味しくなります。
それが『鶏むね肉の塩唐揚げ』なんですが
塩味もしっかり効いていて
美味しくジューシーに出来ました。
子どもたちもパクついていました。

鶏むね肉の塩唐揚げ.JPG

＜材料＞
・鶏むね肉　　　　　　　　　　2枚
☆酒　　　　　　　　　　大さじ1
☆塩　　　　　　　　　　小さじ1
☆砂糖　　　　　　　　小さじ1
☆マヨネーズ　　　　　大さじ1
☆こしょう　　　　　　　　　適量
☆おろしにんにく　　　小さじ1
☆おろし生姜　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　  大さじ6～8

＜作り方＞
①鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。
②ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせ
　そこへ、①の鶏肉を加えて揉み込み
　しばらくおく。
③②に片栗粉を加えて混ぜ、
　中温位で揚げて、出来上がり。

＊片栗粉は適当に加減してください。
＊揚げ過ぎには注意です。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

肉汁たっぷり～♪『豚肉のミルフィーユ一口カツ』

ichiko (2013年9月20日 11:35) | コメント(0)
テレビで豚の薄切り肉で作る
ミルフィーユカツを見て美味しそうと思い
『豚肉のミルフィーユ一口カツ』を作りました。
さらに後で切る手間が省ける
一口カツにしちゃいました。
肉汁がたっぷりで、ジューシーに出来ました。
とんかつ好きの息子の箸が止まりませんでした。
お弁当にも入れやすいですよね。

豚肉のミルフィーユ一口カツ.JPG

＜材料＞
・豚薄切り肉　　　　　　　350～400ｇ
・塩こしょう　　　　　　　  　　　　　少々
☆卵　　　　　　　　　　　　 　　　　1個
☆薄力粉　　　　　　　　　 　　大さじ8
☆水　　　　　　　　　　　　 　　大さじ5
・パン粉　　　　　　　　　　   　　　適量
・サラダ油　　　　　　　　  　　　　適量

＜作り方＞
①豚肉を1枚1枚広げ、塩こしょうをする。
②①を半分に折り、また折りと続け、
　ひと口大位まで折っていく。（1枚ずつ）
③ボールに☆を全て入れて、ダマがなくなるまで
　よく混ぜる。
④②の豚肉を③の衣につけ、パン粉をつける。
⑤熱したフライパンに多めのサラダ油を入れ、
　④を並べて、両面こんがりと揚げ焼きにする。
⑥中まで火が通ったら、出来上がり。

＊チーズを一緒に巻いても美味しいですよ。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

優しいお味で♡『ムール貝とキャベツの酒蒸し』

ichiko (2013年9月19日 12:27) | コメント(0)
なぜか、ムール貝好きの娘のリクエストに応えて
『ムール貝とキャベツの酒蒸し』を作りました。
お手軽に冷凍のムール貝を使ったので
とても簡単に出来ちゃいます。
優しいお味なので、夏バテ気味でも
たくさん食べれちゃいますよ。

ムール貝とキャベツの酒蒸し.JPG

＜材料＞
・キャベツ　　　　　　　　　　　1/4個位
・ムール貝（冷凍）　　　　    　　1/2袋
・コンソメ（キューブ）　　   　　　　1個
・酒　　　　　　　　　　　　  　　大さじ2
・塩こしょう　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
②鍋にキャベツを入れ、凍ったままのムール貝をのせ
　コンソメを砕いてのせ、酒を回し入れる。
③蓋をして、中火にかけ、キャベツがしんなりするまで
　加熱する。
④最後に塩こしょうで味を調えたら、出来上がり。

＊あさりでも美味しいですよ。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

魚も食べよう♪『鰯の簡単蒲焼』

ichiko (2013年9月18日 11:45) | コメント(0)
魚をたくさん食べて欲しくて
『鰯の簡単蒲焼』を作りました。
ご飯にのせて丼にしても良いし、
刻んでご飯に混ぜても良いですね。

イワシの簡単蒲焼.JPG

＜材料＞
・鰯（開いた物）　　　　　　　　4枚
・小麦粉　　　　　　　　 　　　適量
・サラダ油　　　　　　　　 　　適量
☆醤油　　　　　　　　　大さじ2弱
☆酒　　　　　　　     　　　大さじ3
☆みりん　　　　　　 　　　大さじ1
☆砂糖　　　　　　 　　　　大さじ1

＜作り方＞
①鰯はキッチンペーパーで水分を拭き、
　小麦粉を両面にうすくまぶす。
②熱したフライパンにサラダ油をしき、
　鰯を身側を下にして並べ、焼いていく。
③焼き色がついたら裏返し、焼いていく。
④ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせておく。
⑤鰯にだいたい火が通ったら、④のたれを
　回し入れ、煮絡めたら、出来上がり。

＊たれを入れたら、焦げないように気を付けて。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

シャキシャキ～♪『オクラとみょうがときゅうりのゴマ和え』

ichiko (2013年9月15日 10:17) | コメント(0)
9月に入っても暑い日が続いて、
さっぱりしたものが食べたいなぁと思い
『オクラとみょうがときゅうりのゴマ和え』を
作りました。
みょうがの風味がたまりません。

オクラとみょうがときゅうりのゴマ和え.JPG

＜材料＞
・オクラ　　　　　　　　　　　　　4本
・みょうが　　　　　　  　　　　　1本
・きゅうり　　　　　　　　　　　1/2本
☆ごま油　　　　  　　　　　大さじ1
☆塩　　　　  　　　　　　　2つまみ
☆醤油　　　　　　　　　　　小さじ1
☆白いりゴマ　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①オクラは茹でて食べやすい大きさに切る。
②きゅうりとみょうがは千切りにする。
③ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせる。
④③にオクラとみょうがときゅうりを入れ、
　よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

＊塩加減はお好みで加減してください。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

しっとり～♡『ささみの焼き鳥風』

ichiko (2013年9月14日 11:16) | コメント(0)
パサつきがちなイメージの鶏ささみですが
強火で手早く焼くことによって
しっとり～の『ささみの焼き鳥風』が出来ました。
甘辛だれがしっかり絡んで
お弁当にもピッタリですよ。

ささみの焼き鳥風.JPG

＜材料＞
・鶏ささみ　　　　　　　　　　　6～8本
・塩　　　　　　　　　　　　　 　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　　　 　　　適量
・サラダ油　　　　　　　　　 　　　適量
☆醤油　　　　　　　　　 大さじ1と1/2
☆砂糖　　　　　　　　　 　　　大さじ1
☆みりん　　　　　　　　 　　　大さじ1
☆味噌　　　　　　　　　 　　　小さじ1
☆オイスターソース　　　　大さじ1/2
・ガーリックパウダー　  　　　　適量

＜作り方＞
①ささみに塩を振ってしばらくおき、
　片栗粉を薄くまぶす。
②ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせておく。
③熱したフライパンにサラダ油をしき、
　ささみを並べて、強火で焼いていく。
④こんがりと焼き色がついたら
　裏返して蓋をし、中火で焼いていく。
⑤裏面にも焼き色が付き、中まで火が通ったら
　一旦火を止めて、②のたれを回し入れ、
　ガーリックパウダーも加えて、再び火を点ける。
⑥強火で煮絡めたら、出来上がり。

＊たれを絡める時に、こげないように注意です。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

お手軽～♪『チョコアイス』

ichiko (2013年9月10日 16:41) | コメント(0)
夏風邪で高熱を出していた弟のため
お姉ちゃんが『チョコアイス』を作りました。
材料が2つなので、お手軽に出来ます。
でも、お味は濃厚で美味しかったです。
そのおかげか、弟の夏風邪も治りました。

チョコアイス.JPG

＜材料＞
・板チョコ　　　　　　　　　　　　　1枚
・全卵　　　　　　　　　　　　　　　2個

＜作り方＞
①板チョコを手で細かく砕いてボールに入れ、
　湯煎にかけて溶かす。
②卵を卵白と卵黄に分け、卵白の方を
　角が立つまで泡立てる。
③①のチョコの溶けたボールに、
　卵黄を入れ、混ぜ合わせる。
　（湯煎にかけたまま）
④湯煎からはずし、②の卵白を2回に分けて
　加え、混ぜる。1回目はしっかりと混ぜ、
　2回目はさっくりと切るように混ぜる。
⑤冷凍庫で冷やし固まったら、出来上がり。

＊冷やしている間に、混ぜなくて大丈夫です。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

ちゃちゃっと副菜！『ちくわとしめじのきんぴら』

ichiko (2013年9月 5日 11:17) | コメント(0)
あと1品、何か副菜をと考え
『ちくわとしめじのきんぴら』を作りました。
冷蔵庫に余っていたら、ちゃちゃっと
出来ちゃいます。
お弁当にもピッタリですね。

ちくわとしめじのきんぴら.JPG

＜材料＞
・ちくわ　　　　　　　    　　　　4本
・しめじ　　　　　　　　　　1パック
☆砂糖　　　　　　　　　　小さじ2
☆みりん　　　　　　　　　小さじ2
☆醤油　　　　　　　  小さじ2～3
・ごま油　　　　　　　 　　　　少々
・いりごま　　　　　　 　　　　適量

＜作り方＞
①ちくわは食べやすい大きさに切る。
　しめじは石づきを取って、子房に分ける。
②熱したフライパンにサラダ油をしき、
　ちくわとしめじを入れて、炒めていく。
③しめじがしんなりしてきたら、
　☆を全て入れて、さらに煮からめる。
④照りが出てきたら、ごま油といりごまを振り
　ざっと混ぜたら、出来上がり。

＊糸こんにゃくやエリンギなどでも美味しく出来ます。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ
« 2013年8月 | メインページ | アーカイブ | 2013年10月 »

検索

このアーカイブについて

このページには、2013年9月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。

前のアーカイブは2013年8月です。

次のアーカイブは2013年10月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。





保険の見直し。
大きな節約になりました。


無加水鍋、ヘルシーロースター
買っちゃいました。いいです。
アイリスプラザ