2012年7月アーカイブ

ホットケーキミックスで♪『簡単メロンパン』

ichiko (2012年7月31日 15:52) | コメント(0)
夏休みなので、娘がおやつを作りました。
それが『簡単メロンパン』です。
ホットケーキミックスで作るので、
発酵とかしない、簡単なものです。
なかなか美味しかったですよ。

HMでメロンパン.JPG

＜材料＞
・ホットケーキミックス　　　　　　　　　　150ｇ
・バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　30ｇ
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
・グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①バターをレンジで溶かし、卵は溶いておく。
　オーブンを180℃に予熱する。
②ボールにホットケーキミックス・溶き卵・
　溶かしバターを入れ、混ぜる。
③生地がひとまとまりになったら、6等分にし、
　丸く成形して、ナイフでメロンパンのような
　切り目をつける。
④天板にオーブンシートを敷き、③を並べ、
　グラニュー糖を振りかける。
⑤180℃のオーブンで15～20分焼いたら、
　出来上がり。

＊焼き時間は様子を見ながら、加減して下さい。

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がっつり食欲増進！『焼き肉屋さん風牛肉炒め』

ichiko (2012年7月29日 13:59) | コメント(0)
毎日暑い中、サッカーや水泳に頑張っている
子ども達のために、がっつり食べてもらおうと
『焼き肉屋さん風牛肉炒め』を作りました。
ご飯にのせて丼にしてもよし、
ヘルシーにレタスで巻いて食べてもよし。
子ども達は丼でがっつり、いってました。

焼き肉屋さん風の焼肉.JPG

＜材料＞
・牛肉こま切れ　　　　　　　　200ｇ
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1個
☆長ネギにじん切り　　　　大さじ2
☆白すりゴマ　　　　　　　　小さじ2
☆醤油　　　　　　　　　　　 大さじ2
☆砂糖　　　　　　　　　　　 小さじ2
☆ごま油　　　　　　　　　　 小さじ2
☆おろしにんにく　　　　　  小さじ1

＜作り方＞
①ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせておく。
②牛肉を食べやすい大きさに切り、①にいれ、
　揉み込む。
③玉ねぎは薄切りにし、少量のサラダ油で炒め、
　一旦、皿に取る。
④油をしかないフライパンに②を入れて、焼いていく。
⑤牛肉に火が通ったら、③の玉ねぎを戻し入れ
　全体に混ぜ合わせたら、出来上がり。

＊豚肉でも美味しく出来ます。

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簡単に♪『圧力鍋でローストポーク』

ichiko (2012年7月28日 15:26) | コメント(0)
暑い日が続いていますが、
豚肉をがっつり食べて
暑さを吹っ飛ばそうと
『圧力鍋でローストポーク』を
作りました。
オーブンで1時間も焼くより
速いしエコだし、何よりキッチンが
暑くならない！
肝心のお肉もやわらか～く出来ました。

ローストポーク.JPG

＜材料＞
・豚ロース塊　　　　　　　　　　　400～500ｇ
・塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　中1個
・バター　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
☆砂糖　　　　　　　　　  　　　　　　　大さじ3
☆はちみつ　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
☆醤油　　　　　　　　　  　　　　　　　大さじ2
☆酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
☆おろしにんにく　　　　　　　　　　  大さじ1
☆おろししょうが　　　　　　　　　　大さじ1/2
☆塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　少々
☆水　　　　　　　　　　　　　　　　　　100ｃｃ

＜作り方＞
①豚肉に塩こしょうを全体によくすり込む。
　玉ねぎは薄切りにする。
②圧力鍋にバターとサラダ油を熱し、
　肉を転がしながら、全体がきつね色に
　なるまで焼いていき、一旦皿に取り出す。
③圧力鍋に玉ねぎを入れ、しんなりするまで
　炒め、平らにならす。
④その上に豚肉を戻し入れ、蓋をして火にかけ、
　圧がかかったら弱火にして、10分ほど加熱して
　火を止め、自然放置する。
⑤圧が下がったら、肉を取りだし、
　アルミホイルでぴったり包んで、置いておく。
⑥豚肉を取り出した圧力鍋に、☆を全て入れ、
　煮詰めていく。
⑦豚肉の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、
　ほどよく煮詰まった⑥のソースをかけたら
　出来上がり。

＊⑤でアルミホイルで包むのは、肉汁を安定させるためです。
　熱いうちに切ると、肉汁が流れ出てしまうので、注意です。

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ピーマンを美味しく♪『ピーマンと人参のきんぴら』

ichiko (2012年7月27日 10:28) | コメント(0)
ピーマンと人参ときたら、中華っぽいイメージですが
今日は和風に『ピーマンと人参のきんぴら』を
作りました。。
ごまを効かせて、ピーマンの苦さも軽減出来て
子ども達もパクパク食べていましたよ。

ピーマンと人参のきんぴら.JPG

＜材料＞
・ピーマン　　　　　　　　　　2～3個
・人参　　　　　　　　　　　　　 1/3本
・ベーコン　　　　　　　　　　　　3枚
・ごま油　　　　　　　　　　　小さじ1
☆醤油　　　　　　　　　　　 小さじ2
☆みりん　　　　　　　　　　 小さじ2
☆砂糖　　　　　　　　　　 　小さじ2
☆ほんだし　　　　　　　　小さじ1/2
☆水　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・白すりゴマ　　　　　　 大さじ1～2

＜作り方＞
①ピーマンは細切りに、人参は千切りに
　ベーコンは1㎝幅に切る。
②熱したフライパンにごま油とベーコンと人参を入れ、
　炒めていき、ピーマンを加えて、軽く炒める。
③一旦火を消し、☆を全て加えたら火をつけ、
　煮詰めていく。
④煮汁があと少しになったら、白すりごまを加え、
　混ぜ合わせたら、出来上がり。

＊ピーマンはよく炒めると、苦みが減るので、
　苦手な方は、長めに炒めて下さい。

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簡単に！『大根ときゅうりとカニかまのサラダ』

ichiko (2012年7月26日 14:22) | コメント(0)
あと１品、大根でと考えて
『大根ときゅうりとカニかまのサラダ』を
作りました。
大根とマヨネーズって結構合います。
塩もみをしているのでかさが減り、
たくさん食べられちゃいます。

大根とゆうりとカニかまのサラダ.JPG

＜材料＞
・大根　　　　　　　　　　 1/4本くらい
・きゅうり　　　　　　　　　　　　1/2本
・カニかま　　　　　　　　　　　　5 本
☆マヨネーズ　　　　　　  大さじ1強
☆白だし　　　　　　　　　小さじ１強
☆かつお節　　　　　　　 1/3パック
・塩　　　　　　　　　　　　　　　少々

＜作り方＞
①大根ときゅうりを千切りにし、
　塩を振って揉んでおく。
②しんなりしたら、水気を絞っておく。
③ボールに☆とカニかまを割いて入れ、
　②の大根ときゅうりを加えて、
　よく混ぜ合わせる。
④器に盛って、最後にかつお節を
　のせたら、出来上がり。

＊マヨネーズや白だしの量はお好みで
　加減して下さい。

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魚料理でも好評♡『ブリの竜田揚げ』

ichiko (2012年7月24日 14:30) | コメント(0)
魚料理だと、子ども達には、いまいち、
不評なんですが、この
『ブリの竜田揚げ』は大好評でした。
よっしゃーーー！！！
お肉のから揚げのような感じなので、
パクパク食べてくれました。
濃いめの味がついているので、
お弁当にもお酒のおつまみにも
良いですよ～。

ブリの竜田揚げ.JPG

＜材料＞
・ブリ　　　　　　　　　　　　  2切れ
☆すりおろしにんにく　　　１片分
☆すりおろし生姜　　　　　１片分
☆醤油　　　　　　　　　 　大さじ1　
☆酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
☆みりん　　　　　　　　大さじ1/2
・片栗粉　　　　　　　　　 大さじ2

＜作り方＞
①ブリは、一口大に切る。
　骨があったら、取っておく。
②ボールに☆を全てと①のブリを入れ、
　手でよく揉み込み、15分以上置いておく。
③キッチンペーパーなどでブリの汁気を取り、
　片栗粉をまんべんなくまぶす。
④170～180℃くらいの油で、
　③をカリッと揚げたら、出来上がり。

＊お好みで、レモン汁を振って下さい。

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さっぱりだけど、食べ過ぎちゃう『春雨の中華サラダ』

ichiko (2012年7月23日 15:43) | コメント(0)
『春雨の中華サラダ』が
無性に食べたくなり
作っちゃいました。
さっぱりとしていて、
暑い時期にはピッタリです。
でも、あまりに美味しくて
食べ過ぎちゃうので、
ご注意を！

春雨の中華サラダ.JPG

＜材料＞
・春雨　　　　　　　　　　　　　　　50ｇ
・きゅうり　　　　　　　　　　　 　　1本
・ハム　　　　　　　　　　　　  3～4枚
☆醤油　　　　　　　　　　　　大さじ2
☆酢　　　　　　　　　　　　　 大さじ2
☆砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ2
☆ごま油　　　　　　　　　　　大さじ2
☆鶏がらスープの素　　　　小さじ1
・白いりごま　　　　　　　　　　  適量

＜作り方＞
①春雨は表示通りに戻し、
　食べやすい長さに切り、
　水気を切っておく。
②きゅうりとハムは千切りにする。
③ボールに☆を全て入れて、
　よく混ぜ合わせておく。
④③に春雨ときゅうりとハムを加え
　よく混ぜ合わせ、白いりごまも
　加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしたら
　出来上がり。

＊お好みで、薄焼き卵や人参などを
　加えても美味しいです。

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さっぱり美味しい♪『鶏もも肉の甘酢ネギソース』

ichiko (2012年7月20日 20:35) | コメント(0)
ジューシーな鶏もも肉を
さっぱりしたソースでいただく
『鶏もも肉の甘酢ネギソース』を
作りました。
甘酢っぱいソースで
食欲増進です。

鶏もも肉のソテー甘酢ネギソース.JPG

＜材料＞
・鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　1枚
・酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩コショウ　　　　　　　　　　　　少々
・小麦粉　　　　　　　　　　　　　 適量
☆長ネギ　　　　　　　　　　　　 　1本
☆おろし生姜　　　　　　　　小さじ1/2
☆ごま油　　　　　　　　　　　　　適量
★砂糖　　　　　　　　　　　　 大さじ2
★醤油　　　　　　　　　　　　 大さじ3
★酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
★酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
★みりん　　　　　　　　　　 　大さじ2

＜作り方＞
①鶏もも肉は一口大に切り、酒・塩・こしょうで
　下味をつけ、15分以上おいておく。
②長ネギはみじん切りにしておく。
③ボールに★を全て入れ、混ぜ合わせておく。
④熱したフライパンにごま油をしき、
　長ネギとおろし生姜を入れ、
　香りが出てきたら、③のたれを注ぎいれ
　沸騰させて、火を止める。
⑤①の鶏肉に小麦粉をまぶし、
　熱したフライパンに多めのサラダ油をしいて
　焼いていく。
⑥両面こんがりと焼けたら、器に盛り、
　④のたれをかけたら、出来上がり。

＊お好みで、大根おろしをそえても
　よりさっぱりしますよ。

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もりもり食べよう♡『もやしのごまマヨサラダ』

ichiko (2012年7月18日 16:40) | コメント(0)
サラダをもりもり食べたくて
『もやしのごまマヨサラダ』を
作りました。
ごまとマヨネーズでコクがでて
美味しく出来ました。

もやしのゴママヨサラダ.JPG

＜材料＞
・もやし　　　　　　　　　　　　1袋
・きゅうり　　　　　　　　　　　1本
・ハム　　　　　　　　　　 2～3枚
・塩　　　　　　　  　　　小さじ1/2
☆マヨネーズ　　 　　　　大さじ1
☆醤油　　　　　 　　小さじ1～2
☆すりごま　　　　　　 お好みで

＜作り方＞
①もやしはさっと茹でて、ざるにあげておく。
②きゅうりは千切りにして、塩をまぶしておく。
③ハムもせん切りにする。
④ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせ、
　水気をしっかりきったもやし・きゅうりと
　ハムを加え、混ぜ合わせたら、出来上がり。

＊水気をしっかりきると、水っぽくなりませんよ。

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超簡単！『水菜と油揚げのおひたし』

ichiko (2012年7月17日 19:09) | コメント(0)
水菜はサラダにしてよく食べますが
さっと加熱すると、かさが減って
たくさん食べられますよね。
そこで超簡単に出来る
『水菜と油揚げのおひたし』を
作りました。

水菜と油揚げのおひたし.JPG

＜材料＞
・水菜　　　　　　　　　　　　　 １把
・油揚げ　　　　　　　　　　　　１枚
☆水　　　　　　　　　　　　 100ｃｃ
☆顆粒だし　　　　　　　　小さじ2
☆みりん　　　　　　　　 大さじ1/2
☆醤油　　　　　　　　　 大さじ1/2

＜作り方＞
①油揚げは熱湯をかけて、油抜きをし、
　食べやすい大きさに切る。
②水菜も食べやすい大きさに切る。
③フライパンに☆を全てと①の
　油揚げを入れて、3分程煮る。
④水菜も加えて、全体をまぜて
　水菜が少ししんなりするまで煮て
　出来上がり。

＊お好みで一味をふって下さい。

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ほくほくで旨～♡『じゃが芋のそぼろ煮』

ichiko (2012年7月16日 12:21) | コメント(0)
じゃが芋をた～くさんいただいたので
またまた、じゃが芋料理です。
でも、じゃが芋美味しいから、大歓迎です。
肉じゃがよりも簡単に
『じゃが芋のそぼろ煮』を作りました。
ほくほくで、優しいお味です。

じゃが芋のそぼろ煮.JPG

＜材料＞
・じゃが芋　　　　　　　　　　　　　小5個位
・鶏ひき肉　　　　　　　　　　　　　　 100ｇ
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　200ｃｃ
☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ2
☆みりん　　　　　　　　　　　  　大さじ1/2
・醤油　　　　　　　　　　　　　　　  大さじ2
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・水溶き片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1

＜作り方＞
①じゃが芋は食べやすい大きさに切る。
②鍋にサラダ油とじゃが芋を入れて、
　中火で転がしながら炒める。
③じゃが芋に焼き色がついてきたら
　水とひき肉を加え、強火にして
　菜箸でひき肉をほぐす。
④煮立ったら中火にして落し蓋をして
　じゃが芋が柔らかくなるまで煮る。
⑤☆を全て加えて混ぜ、2分ほど煮たら、
　さらに醤油を加えて混ぜ、5分ほど煮る。
⑥最後に水溶き片栗粉でとろみを付けたら
　出来上がり。

＊そぼろが余ったら、茹でたこんにゃく等の
　かけても美味しいですよ。

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揚げたてでも！お弁当でも！『ウインナーｉｎポテト』

ichiko (2012年7月13日 10:23) | コメント(0)
じゃが芋とウインナーで
コロッケよりも簡単で
さっくさくの1品を作りました。
それが『ウインナーｉｎポテト』です。
揚げたてはもちろん、さっくさくですし、
お弁当に入れても、かわいいです。
おつまみやお弁当、パーティーや
持ちよりなどにも、ピッタリですよ。
子ども達や旦那にも好評でした！

ウインナーｉｎポテト.JPG

＜材料＞
・じゃが芋　　　　　　　　　　　大1個
・あらびきウインナー　　　　　　3本
☆片栗粉　　　　　 　　　　　大さじ1
☆塩コショウ　 　　　　　　　　　少々
☆牛乳　　　　　　　　 　　大さじ2～

＜作り方＞
①じゃが芋はレンジで加熱し
　熱いうちに潰す。
②①へ☆を入れて、よく混ぜる。
　（固さは牛乳で調整する）
③あらびきウインナーを半分に切り、
　②のポテトでつつみ、俵型にまとめる。
④180℃の油でからっと揚げたら、
　出来上がり。

＊お好みで、ソースやケチャップをかけて
　下さい。

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がっつり食べちゃって！『トンテキ～』

ichiko (2012年7月12日 16:24) | コメント(0)
今日が誕生日の肉食女子（娘）の
リクエストに応え、がっつり食べられる
『トンテキ～』を作りました。
濃いめのソースなので、
付け合せのせんキャベツも
一緒にもりもり食べちゃえます。

トンテキ～.JPG

＜材料＞
・豚ロース（とんかつ用）　　　　　　　2枚
・塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　適量
☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
☆みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
☆オイスターソース　　　　　　　　小さじ2
☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
☆すりおろし生姜　　　　　　　  大さじ1/2
☆すりおろしにんにく　　　　　  大さじ1/2

＜作り方＞
①豚ロースは筋の所に包丁を数か所入れ、
　両面に塩コショウをしておく。
②ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせておく。
③熱したフライパンにサラダ油をしき、
　豚ロースを並べ、中火で焼いていく。
④焼き色がついたら、ひっくり返し
　②のソースを回しいれる。
⑤豚肉に火が通り、ほどよく煮詰まったら、
　出来上がり。

＊濃いめのソースなので、お好みで加減して下さい。

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しっかり味♪『絶品！ポテトサラダ』

ichiko (2012年7月10日 15:28) | コメント(0)
シンプルなポテトサラダは
よく作るのですが、
味付けにひと手間加えて
しっかり味なのにまろやかな
『絶品！ポテトサラダ』を
作りました。
しっかり味なので
お弁当にもＧｏｏｄです。

絶品！ポテトサラダ.JPG

＜材料＞
・じゃが芋　　　　　　　　2～3個
・きゅうり　　　　　　　　　　　1本
・ハム　　　　　　　　　　　　  4枚
・ゆで卵　　　　　　　　　　 　1個
☆サラダ油　　　　　　大さじ1/2
☆塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
☆こしょう　　　　　　　　　　少々
☆酢　　　　　　　　　　大さじ1/2
★マヨネーズ　　　　　　大さじ3
★牛乳　　　　　　　　  　大さじ1
★砂糖　　　　　　　　 小さじ1/2

＜作り方＞
①じゃが芋は皮をむき、適当に切り、
　ルクエに入れて、レンジで加熱し
　柔らかくする。
②ボールに柔らかくなったじゃが芋を入れ、
　熱いうちに☆を加えて、潰しながら
　混ぜあわせる。
③②を冷ましている間に、ハムは1㎝角に
　切り、茹で卵は大きめに刻んでおく。
④きゅうりは薄切りにし、塩少々で揉み、
　しんなりしたら、軽く水ですすぎ、
　水気を絞っておく。
⑤②が覚めたら、ハム・ゆで卵・きゅうりと
　★を全て入れて、混ぜ合わせて、
　出来上がり。

＊マヨネーズや塩コショウなどはお好みで
　加減してｊ下さい。

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ヘルシーで美味しー♡『こんにゃくの味噌田楽』

ichiko (2012年7月 9日 18:30) | コメント(0)
こんにゃくを大量購入したので、
『こんにゃくの味噌田楽』にしました。
こんにゃくがヘルシーなので
いくらでも食べられちゃいます。

こんにゃくの味噌田楽.JPG

＜材料＞
・こんにゃく　　　　　　　　　　　　　　2枚
・だしの素　　　　　　　　　　　　 大さじ2
☆味噌　　　　　　　　　　　 　　　　100ｇ
☆砂糖　　　　　　　　　　  　大さじ2～4
☆酒　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ2
☆みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ2
☆だしの素　　　　　　　　　　　  小さじ1
☆水　　　　　　　　　　　　　　  　大さじ2

＜作り方＞
①こんにゃくの両面に5㎜幅の筋目をつけ
　食べやすい大きさに切る。
②鍋にこんにゃくとだしの素とかぶる位の
　水を入れ、火にかける。
③グラグラしてきたら、火を止め、
　そのままだし汁に浸したまま冷ます。
④別の鍋に☆を全て入れて、よく混ぜ合わせて
　火にかけ、一煮立ちしたら、火を止める。
⑤こんにゃくをだし汁から出して、器に盛り、
　味噌だれをかけたら、出来上がり。

＊味噌だれは、里芋や茄子などにかけても、
　美味しいですよ。
＊味噌によって塩分が異なるので、砂糖の量を
　加減して下さい。

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やわらか～♪『鶏手羽先の甘辛煮』

ichiko (2012年7月 8日 10:53) | コメント(0)
鶏の手羽先のゴラーゲンを
いただいちゃおうと
『鶏手羽先の甘辛煮』を
作りました。
フライパンで簡単に作れて
やわらか～ですよ。

鶏手羽先の甘辛煮.JPG

＜材料＞
・鶏手羽先　　　　　　　　　　　　　12本
・塩コショウ　　　　　　　　　　　　　少々
☆酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ4
☆酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ4　
☆みりん　　　　　　　　  　　　　大さじ4
☆醤油　　　　　　　　　　　　　  大さじ4　　　　　　　　　　　
☆砂糖　　　　　　　　　　　　　  大さじ4
☆おろしにんにく　　　　　　　　　　少々
☆おろししょうが　　　　　　　　　　少々
☆水　　　　　　　　　　　　　　　　200ｃｃ

＜作り方＞
①手羽先の両面に塩コショウをする。
②熱したフライパンにサラダ油をしき、
　手羽先を皮目を下にして並べ、焼いていく。
③焼き色がついたら、ひっくり返し
　反対も同様に焼く。
④ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせておく。
⑤両面こんがりと焼き色がついたら、
　④のたれを加え、途中返しながら、
　汁気がなくなるまで煮込んで、出来上がり。

＊にんにくやしょうがの量はお好みで。

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和風もＧood!『牛肉とピーマンの甘辛炒め煮』

ichiko (2012年7月 5日 14:53) | コメント(0)
牛肉とピーマンと言えば、
中華の「青椒肉絲」を思いつきますが
和風の味付けの『牛肉とピーマンの甘辛炒め煮』も
結構イケます。
すき焼きっぽい味付けなので、
ご飯が進みますよ。
丼にしてもGood!

牛肉とピーマンの甘辛炒め煮.JPG

＜材料＞
・牛肉　　　　　　　　　　　　　250ｇ
・ピーマン　　　　　　　　　 4～5個
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　 1/2個
・砂糖　　　　　　　　　　　 大さじ3
・みりん　　　　　　　　　　 大さじ1
・醤油　　　　　　　　　　 　大さじ2

＜作り方＞
①牛肉とピーマンと玉ねぎは
　食べやすい大きさに切る。
②熱したフライパンにサラダ油をしき、
　ピーマンと玉ねぎを入れて、
　強火で1～2分程炒め、いったん皿に取る。
③同じフライパンにサラダ油を足し、
　牛肉を入れて、炒めていく。
④全体に肉の色が変わったら、
　ピーマンと玉ねぎを戻し入れ、
　砂糖・みりん・醤油の順で加えていき、
　強火で絡める。
⑤全体に味がなじんだら、出来上がり。

＊お好みで七味をかけて下さい。

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おやつに♪『絶品！蒸しとうもろこし』

ichiko (2012年7月 3日 15:32) | コメント(0)
先日、TVで美味しいとうもろこしの
加熱の仕方を比べていて、
蒸すのが１番美味しいと言ってました。
なので早速、特売で１本８５円で買ってきた
とうもろこしで試してみました。
本当に、美味しかったですよ！！！

絶品！蒸しとうもろこし.JPG

＜材料＞
・とうもろこし　　　　　　　　　　　　2本
・水　　　　　　　　　　　　　 　1リットル
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　20g

＜作り方＞
①とうもろこしは、外側の皮を２～３枚むき、
　茎の部分を折り、ひげの部分をはさみなどで
　切り落とし、よく洗う。
②フライパンにとうもろこしを並べ、１㎝位の深さに
　なるまで、水を注ぐ。
③蓋をして、中火で１０分位加熱する。
④ボールに水１リットルと塩２０gを入れ、
　塩をとかしておく。
⑤蒸し上がったら、皮をむき、④の塩水にくぐらせ
　出来上がり。

＊⑤で皮をむく時、熱いので気を付けて下さい。

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照り照りで旨っ！『新じゃがのオイスター炒め』

ichiko (2012年7月 2日 13:57) | コメント(0)
新じゃがをいただいたので
『新じゃがのオイスター炒め』を
作りました。
皮ごとの食感も良く、
照り照りでほくほくで美味しいですよ。

新じゃがのバター＆オイスター煮っ転がし.JPG

＜材料＞
・新じゃが　　　　　　　　　　15～20個
・バター　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　 　 大さじ１と1/2～2
・オイスターソース　　　　　　　大さじ2
・水　　　　　　　　　　　　　　　  大さじ2

＜作り方＞
①新じゃがは良く洗って、皮付きのまま
　耐熱容器に入れ、レンジで3～5分加熱する。
　（竹串がすーっとさせる位）
②鍋にバターを入れ、中火にかけ、
　新じゃがを加えて、3分程炒める。
③②へ醤油と砂糖を加え、絡める。
④さらに、水とオイスターソースを加え、
　汁気がなくなるまで、まぜながら、
　煮絡めて、出来上がり。

＊調味料を入れてからは、焦げないように
　目を離さないで下さい。

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保険の見直し。
大きな節約になりました。


無加水鍋、ヘルシーロースター
買っちゃいました。いいです。
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