2012年9月アーカイブ

運動会のお弁当に♪『簡単！エビマヨ』

ichiko (2012年9月30日 11:00) | コメント(0)
昨日は、息子の小学校の運動会でした。
やっぱり、運動会ってことで、
いつもより頑張って作っちゃいました。
その中に『簡単！エビマヨ』も
入れてみました。
もちろん、夕飯のおかずにもどうぞ！

簡単！エビマヨ.JPG

＜材料＞
・エビ　　　　　　　　　　　　　　10尾
・酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・片栗粉　　　　　　　　　　　　 適量
☆マヨネーズ　　　　　　　　大さじ2
☆ケチャップ　　　　　　  大さじ1弱
☆牛乳　　　　　　　　　  　　大さじ1
☆砂糖　　　　　　　　　　 大さじ1/2

＜作り方＞
①エビは殻をむき、背ワタをとって、
　酒を振りかけて、10分ほど置く。
②ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせておく。
③エビをさっと水で流し、キッチンペーパーなどで
　水気をふいて、ビニール袋に入れ、
　片栗粉も入れて、薄くまぶす。
④熱したフライパンにサラダ油をしき、
　③を並べて、両面をかりっと焼く。
⑤焼けたら②のボールに入れ、
　ソースをからめたら、出来上がり。

＊むきエビでも美味しく出来ます。

ちなみに、お弁当はこんな感じです。
2012運動会弁当.JPG

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本当に簡単！『圧力鍋で簡単肉じゃが』

ichiko (2012年9月28日 12:16) | コメント(0)
夕方から出掛ける用事があって
帰ってきてからだと夕飯の用意が
大変だなぁと思い、
本当に簡単に出来ちゃう
『圧力鍋で簡単肉じゃが』を
作ってから、出掛けました。
出掛けているうちに、味がしみて
本当美味しく出来ました。

圧力鍋で簡単肉じゃが.JPG

＜材料＞
・じゃが芋　　　　　　　　　　　2個
・人参　　　　　　　　　　　　 1/2本
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1個
・豚肉　　　　　　　　　　　　100ｇ
☆砂糖　　　　　　　　　　大さじ2
☆醤油　　　　　　　　　　大さじ3
☆みりん　　　　　　　　　大さじ1
☆酒　　　　　　　 　大さじ1と1/2

＜作り方＞
①じゃが芋・人参・玉ねぎは大きめに切り、
　豚肉も食べやすい大きさに切る。
②ボールに☆を全て入れて、
　よく混ぜ合わせておく。
③圧力鍋に玉ねぎ・人参・じゃが芋・豚肉の
　順に入れ、②の調味料をまんべんなくかける。
④蓋をして、強火にかけ、圧がかかったら
　弱火にし、5分加熱後、火を止めて放置。
⑤圧が下がったら、蓋を摂り、
　上下を軽く混ぜて、しばらく置いて
　味がしみ込んだら、出来上がり。

＊食べる前に、もう一回温めて下さいね。

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圧力鍋で♪『牛すね肉のトマト煮』

ichiko (2012年9月27日 15:19) | コメント(0)
牛すね肉を圧力鍋を使って
『牛すね肉のトマト煮』にしました。
一緒にじゃが芋や人参も
煮込んでみました。
牛すね肉が、ほろほろ柔らかでした。

牛すね肉のトマト煮込み.JPG

＜材料＞
・牛すね肉　　　　　　　　　　400ｇ
・じゃが芋　　　　　　　　　　　 2個
・人参　　　　　　　　　　　　  1/2本
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　 1/2個
・にんにく　　　　　　　　　　　　1片
・トマト水煮缶　　　　　　　　1/2缶
☆赤ワイン　　　　　　　　  1カップ
☆水　　　　　　　　　　　　　100ｃｃ
☆コンソメキューブ　　　　　　1個
☆ローリエ　　　　　　　　　　　1枚
・塩こしょう 　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①牛すね肉は食べやすい大きさに切り、
　塩こしょうで下味をつける。
②じゃが芋は大きめに切り、人参は乱切り、
　玉ねぎは薄くスライスし、ニンニクは
　みじん切りにする。
③圧力鍋にサラダ油をしき、にんにくを入れ、
　香りがたつまで炒めたら、玉ねぎ・じゃが芋・
　人参を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
④玉ねぎなどを隅に寄せ、牛肉を加え、
　両面焼き色がつくまで、焼いていく。
⑤トマトの水煮缶を加えて、トマトをつぶし、
　☆を加えて、蓋をして加熱していく。
⑥圧がかかったら、弱火にし、30分加熱後
　火をとめ、放置。
⑦圧が下がったら、蓋を取って、味を見て、
　塩こしょうして、煮詰めて行ったら、出来上がり。

＊煮詰め具合はお好みで。

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モリモリ食べちゃう♡『キャベツのごまマヨサラダ』

ichiko (2012年9月26日 11:48) | コメント(0)
キャベツがなぜか冷蔵庫にゴロゴロ。
そこで、キャベツがたくさん食べられる
『キャベツのごまマヨサラダ』を
作りました。
ごまとマヨネーズの組み合わせって
最強ですね。

キャベツのごまマヨサラダ.JPG

＜材料＞
・キャベツ　　　　　　　　　　　　3枚位
・きゅうり　　　　　　　　　　　　　　1本
・ハム　　　　　　　　　　　　　　　  2枚
☆マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ2
☆いりごま　　　　　　　　　 大さじ1/2
☆すりごま　　　　　　　　　  　大さじ1
☆ポン酢　　　　　　　　　　  　小さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

＜作り方＞
①キャベツとハムは2㎝角位に切り、
　きゅうりは薄くスライスする。
②ボールに キャベツときゅうり と塩を入れ、
　軽く揉んでおく。
③別のボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせておく。
④キャベツときゅうりがしんなりしてきたら、
　さっと水にさらし、水気をぎゅっと絞る。
⑤③のボールに④とハムを加えて、よく混ぜ合わせたら、
　出来上がり。

＊味を見て、足りないようなら、塩こしょうを振って下さい。

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鶏肉でも♪『鶏むね肉の生姜焼き』

ichiko (2012年9月24日 17:58) | コメント(0)
いつも豚肉で作る生姜焼きを
鶏むね肉で作ってみました。
1枚丸ごと焼くので、
中はふっくらジューシーに出来ます。
豚も良いけど、鶏むね肉もGoodです。

鶏むね肉の生姜焼き.JPG

＜材料＞
・鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　2枚
・塩こしょう　　　　　　　　　　　　  　少々
・片栗粉　 　　　　　　　　　　　　　　少々
☆生姜　　　　　　　　　　　　　　　　1片
☆醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
☆みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ2
☆酒　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
☆砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
☆水　　　　　　　　　　　　　　　　100ｃｃ

＜作り方＞
①鶏肉は両面に塩こしょうをし、片栗粉を
　薄くまぶす。
②熱したフライパンにサラダ油をしき、
　①の鶏肉を皮目から焼いていく。
③ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせておく。
④鶏肉の両面に焼き色がついたら、
　③のたれを加えて、弱火で蓋をして焼く。
⑤鶏肉に火が通り、たれがなじんだら、出来上がり。

＊鶏肉を切り分けるのは、少し冷ましてからで。
　（熱いと肉汁が流れ出ちゃいます）

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優しいお味です♡『鮭の野菜あんかけ』

ichiko (2012年9月21日 12:06) | コメント(0)
鮭料理ですが、野菜もたくさん食べられる
『鮭の野菜あんかけ』を作りました。
あんも優しいお味で、たくさん
食べられちゃいます。
あまり鮭料理が好きでない息子も
おかわりしてました！！

鮭の野菜あんかけ.JPG

＜材料＞
・生鮭　　　　　　　　　　　　　　　2～3切れ
・人参　　　　　　　　　　　　　　　　4～5㎝
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
・エリンギ　　　　　　　　　　　　　　　 　2本
・塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ3
☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ3
☆酢　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
☆鶏がらスープの素　　　　　　　 小さじ1
☆水　　　　　　　　　　　　　　　　   300ml
・水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①人参は細切りに、玉ねぎは薄切りにし、
　エリンギは細く裂く。
②鮭は塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
③熱したフライパンにサラダ油をしき、
　鮭を並べて両面焼いていく。
④鮭に火が通ったら、器に取る。
⑤同じフライパンにサラダ油少々を足し、
　野菜を加えて、炒めていく。
⑥大体火が通ったら、塩こしょうをし、
　☆を全て入れ、煮立たせる。
⑦煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて
　出来上がり。

＊野菜はお好みのものでどうぞ。

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箸が進んじゃう♪『ふわふわ卵焼き』

ichiko (2012年9月19日 15:38) | コメント(0)
甘い卵焼きも大好きなのですが、
だしの効いた卵焼きも好きです。
この『ふわふわ卵焼き』は
だしも効いていて、ふわふわで
息子の箸が止まりませんでした。
ぜひ、試してみて下さい。

ふわふわ卵焼き.JPG

＜材料＞
・卵　　　　　　　　　　  2個
・醤油　　　　　　　小さじ1
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・だし汁　　　　　　大さじ2

＜作り方＞
①ボールの全ての材料を入れ、
　白身を切るように、軽く混ぜる。
②卵焼き器を熱し、やや多めのサラダ油をしく。
③①の2/3を卵焼き器に流し入れ、
　大きく混ぜ、半熟状態で片方に寄せ、
　卵焼きの形に整え、ひっくり返す。
④残りの①を全て流し入れ、薄く焼いて
　くるくると巻いたら、出来上がり。

＊お好みで大根おろしを添えて下さい。
＊倍量で作った方が、巻きやすいです。

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ぱりぱり感がＧｏｏｄ！『ぱりぱりチキン』

ichiko (2012年9月18日 10:54) | コメント(0)
食感って、結構大切ですよね。
この『ぱりぱりチキン』は
とにかく、ぱりぱり感がハンパないです。
下味もしっかりついているので、
本当に箸が進みますよ。
子ども達も取り合いに！

ぱりぱりチキン.JPG

＜材料＞
・鶏もも肉　　　　　　　　　　　1枚
・おろしにんにく　　　　　 小さじ1
・塩こしょう　　　　　　　　　　少々
☆酢　　　　　　　　　　　  大さじ2
☆醤油　　　　　　　　　　 大さじ2
・片栗粉　　　　　　　　　　　適量
・ごま油　　　　　　　　　　大さじ1

＜作り方＞
①鶏もも肉にフォークで数ヶ所穴を開け、
　塩こしょうを振り、おろしにんにくをすりこむ。
②バットに☆を入れて、鶏肉を入れ、
　途中返しながら、30分位漬け込む。
③②の汁気を切り、片栗粉をまぶす。
④熱したフライパンにごま油をしき、
　③を皮目から中火で焼いていく。
⑤焼き色がついたら、ひっくり返し、
　もう片面も焼き色をつける。
⑥焼き色がついたら、水大さじ1を加えて、
　弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
⑦水気がなくなって、火が通ったら
　皮目を下にして、中火でカリッと焼いたら
　出来上がり。

＊最後に皮目をパリッとさせるのがポイントです。

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さっぱり美味しく♪『ナスとオクラの焼きびたし』

ichiko (2012年9月15日 16:56) | コメント(0)
揚げびたしより簡単な
『ナスとオクラの焼きびたし』を
作りました。
ナスとオクラって、めっちゃ合うって
思っているのは、私だけ？

ナスとオクラの焼きびたし.JPG

＜材料＞
・ナス　　　　　　　　　　　　　　2本
・オクラ　　　　　　　　　　　　　6本
・サラダ油　　　　　　　　　小さじ2
☆だし汁　　　　　　　　　　120ｃｃ
☆みりん　　　　　　　　　　大さじ1
☆醤油　　　　　　　　　　　大さじ1
・かつお節　　　　　　　　　1パック

＜作り方＞
①鍋に☆を全て入れ、煮立たせて火を止め、
　かつお節を入れる。
②ナスは縦半分に切り、皮に格子の切れ目を入れ、
　食べやすい大きさに切る。
③オクラはヘタを切り、縦に2本位切れ目を入れる。
④熱したフライパンにサラダ油をしき、
　ナスとオクラを並べ、焼いていく。
⑤少し柔らかくなったら、水少々を入れ、
　蓋をして蒸し焼きにする。
⑥火が通ったら、そのまま①のだしに入れ、
　漬け込む。
⑦冷蔵庫で冷ましたら、出来上がり。

＊漬け込み時間はお好みで。

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サラダも♪『キャベツときゅうりの塩麹サラダ』

ichiko (2012年9月14日 15:56) | コメント(0)
色々な料理に使える万能な塩麹ですが
サラダにも使えちゃいます。
それが『キャベツときゅうりの塩麹サラダ』なんですが
ごま油＆塩のサラダより、旨味がUPしますよ。
キャベツがたくさん食べられます。

キャベツときゅうりの塩麹サラダ.JPG

＜材料＞
・キャベツ　　　　　　　　　　　　1/4～1/3玉
・きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
☆塩麹　　　　　　　　　　　　 　　　 小さじ2
☆ごま油　　　　　　　　　　 　　　　 大さじ2
☆白すりごま　　　　　　　　　　　　　  適量
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
・きざみ海苔　　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①キャベツは5㎜位の幅のざく切りにし、
　きゅうりも同じ幅位の細切りにする。
②ボールにキャベツときゅうりと☆を
　全て入れて、よく混ぜ合わせる。
　（手で揉むようにすると良い）
③味を見て、塩を加える。
④器に盛って、きざみ海苔を乗せたら、
　出来上がり。

＊塩麹によって塩加減が違うので、
　味見して加えて下さい。

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カレー味をプラスで♡『マグロのカレー風味ムニエル』

ichiko (2012年9月13日 12:02) | コメント(0)
魚料理は子ども達には今一つ。
そこで、淡白なマグロにカレー味をプラスして
『マグロのカレー風味ムニエル』を作りました。
いつものムニエルより子ども達の
食いつきが良かった。
カレー味ってすごい！！

マグロのカレー風味ムニエル.JPG

＜材料＞
・マグロ　　　　　　　　　　　　　　2切れ
・塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　　　　　　　　　　　少々
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　　　　　　　　小さじ2
・バター　　　　　　　　　　　　　　　　10ｇ
☆カレー粉（粉末）　　　　小さじ1/2～1
☆薄力粉　　　　　　　　　　　　  大さじ2

＜作り方＞
①マグロは両面に塩・こしょうをして、
　酒をかけて、10分ほどおく。
②バットなどに☆を入れて、よく混ぜ合わせておく。
③キッチンペーパーでマグロの水気を拭き、
　②を両面にまぶす。
④フライパンにサラダ油とバターを入れて中火にかけ、
　バターが溶けたら、マグロを並べて焼いていく。
⑤片面に焼き色がついたら、裏返し、弱火で
　火が通るまで焼いたら、出来上がり。

＊お好みで、レモンを絞って下さい。
＊一緒にエリンギも焼いてみました。

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揚げずにヘルシー♪『簡単！チキン南蛮』

ichiko (2012年9月11日 15:11) | コメント(0)
チキン南蛮というと、鶏肉を揚げてありますが、
この『簡単！チキン南蛮』は
揚げてないので、ヘルシーで簡単です。
程よい酸味で、箸が進みすよ。

簡単！チキン南蛮.JPG

＜材料＞
・鶏むね肉　　　　　　　　　　　大1枚
・小麦粉　　　　　　　　　　　　　適量　　　　　　　
・卵　　　　　　　　　 　　　　　　　1個
☆砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ3
☆酢　　　　　　　　　 　　　　大さじ2
☆醤油　　　　　　　　　大さじ1と1/2

＜作り方＞
①鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。
②ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせておく。
③ビニール袋に①の鶏肉を入れ、小麦粉も加えて、
　まんべんなく、まぶす。
④そこへ、卵を割り入れ、潰しながら全体に絡める。
⑤バットなどに小麦粉を入れ、④の鶏肉に
　小麦粉をまぶす。
⑥熱したフライパンにサラダ油を多めにしき、
　⑤の鶏肉を両面きつね色になるまで
　焼いていく。
⑦火が通ったら、余分な油をふき取り、②のたれを
　加えて、少し煮詰めたら出来上がり。

＊お好みで、マヨネーズやタルタルソースをかけて下さい。

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簡単でウマっ！『イカとネギのガーリック炒め』

ichiko (2012年9月10日 15:10) | コメント(0)
基本的にガーリック炒めって美味しいですよね。
そして、イカとネギもそうでした。
『イカとネギのガーリック炒め』を作ったのですが
ご飯にもお酒のおつまみにもピッタリでした。

イカとネギのガーリック炒め.JPG

＜材料＞
・イカ　　　　　　　　　　　　　　　1杯
・長ネギ　　　　　　　　　　　　　1本
・酒　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
・にんにく　　　　　　　　　　1～2片
・塩　　　　　　　　　　　 ひとつまみ
・サラダ油　　　　　　　　　 大さじ1

＜作り方＞
①イカはワタを取り、食べやすい大きさに切り、
　酒につけておく。
②長ネギは斜め切りに、にんにくはみじん切りにする。
③熱したフライパンにサラダ油をしき、焦がさないように
　にんにくを炒め、香りがたったら、ネギを加えて炒める。
④さらに、イカを酒ごと加え、塩も振って、イカの色が変わり、
　火が通ったら、出来上がり。

＊イカは炒め過ぎないように。塩加減はお好みで。

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がっつり！『牛肉と野菜の甘辛炒め』

ichiko (2012年9月 7日 15:38) | コメント(0)
残暑が続く毎日ですが、
がっつり食べて、乗り切ろうと
『牛肉と野菜の甘辛炒め』を
作りました。
野菜もあるものを入れちゃって、
一緒にたくさん食べれちゃいますよ。

牛肉と野菜の甘辛炒め.JPG

＜材料＞
・牛肉（薄切りor小間）　　　　　　300ｇ
・ピーマン　　　　　　　　　　　　　　 2個
・人参　　　　　　　　　　　　　　　5㎝位
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/2個　　　　　　　　　
・エリンギ　　　　　　　　　　　　　　 1本
☆醤油　　　　　　　　　 　　　　大さじ2
☆酒　　　　　　　　　　　  　　　大さじ2
☆おろしにんにく　　　　　 　　　1片分
☆サラダ油　　　　　　　　　  　小さじ4
☆片栗粉　　　　　　　　　　　  小さじ4
★醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ2　　
★酒　　　　　　　　　　　　　　 大さじ2
★みりん　　　　　　　　　　　　大さじ2
★砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①野菜は食べやすい大きさに切る。
②ボールに☆と牛肉を入れて、揉み込み、
　冷蔵庫で30分位寝かせる。
③別のボールに★を全て入れて、
　よく混ぜ合わせておく。
④熱したフライパンにサラダ油をしき、
　野菜を炒め、火が通ったら、一旦皿に取る。
⑤フライパンにサラダ油を足し、牛肉を入れて
　ほぐしながら、炒める。
⑥牛肉の色が変わったら、④の野菜と
　③のたれを加え、強火で一気に絡めたら、
　出来上がり。

＊野菜は何でも良いですよ。

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ほくほく～♡『じゃが芋の味噌マヨ焼き』

ichiko (2012年9月 6日 15:40) | コメント(0)
じゃが芋が大好きな子ども達のため、
『じゃが芋の味噌マヨ焼き』を作りました。
じゃが芋に、味噌＆マヨネーズも
合いますね～。
子ども達もぱくぱく食べてくれました。

ポテトの味噌マヨ焼き.JPG

＜材料＞
・じゃが芋　　　　　　　　　　　　　　3個
☆マヨネーズ　　　　　　　　　　大さじ2
☆味噌　　　　　　　　　　　　　  大さじ1

＜作り方＞
①じゃが芋は食べやすい大きさに切って、
　レンジで柔らかくする。
②ボールに☆を入れて、よく混ぜ合わせておく。
③耐熱皿に①のじゃが芋を並べ、②の
　味噌マヨをかける。
④オーブントースターで軽く焦げ目がつく位
　焼いたら、出来上がり。

＊味噌によって塩分が違うので、加減して下さい。

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ステーキ風に♪『マグロのソテー・にんにく生姜ソース』

ichiko (2012年9月 5日 11:57) | コメント(0)
子ども達にウケの良い魚料理ってなかなか...。
そこで、ステーキ風に
『マグロのソテー・にんにく生姜ソース』を
作りました。
さすがに、すぐに肉ではないと気が付きましたが、
お肉並みに食べてくれました。
よっしゃー！！！

マグロのにんにく生姜ソース.JPG

＜材料＞
・マグロの切り身　　　　　　3切れ
・酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　　　　　　　 　少々
・小麦粉　　　　　　　　　　  　適量
・サラダ油　　　　　　　　大さじ1/2
☆にんにく　　　　　　　　　　1/2片
☆生姜　　　　　　　　　　　　　1片
☆醤油　　　　　　　　大さじ1と1/2
☆みりん　　　　　　　大さじ1と1/2
☆酒　　　　　　　　　　　　  大さじ1
☆砂糖　　　　　　　　 　小さじ1弱

＜作り方＞
①マグロに酒を振りかけて、10分程おく。
②ボールにすりおろしたにんにくと生姜、
　その他の☆を全て入れて、よく混ぜ合わせておく。
③キッチンペーパーでマグロの水気をふき、
　塩こしょうをして、小麦粉を薄くつける。
④熱したフライパンにサラダ油をしき、
　マグロを両面焼いていく。
⑤マグロの両面に焼き色がついたら、
　弱火にし、②のたれを加え、
　少し煮詰めたら、出来上がり。

＊たれを入れると焦げやすいので、注意です。
　
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ごま＆マヨが合う！『水菜と春雨のごまマヨサラダ』

ichiko (2012年9月 4日 15:41) | コメント(0)
春雨好きなので、春雨サラダを
よく作るのですが、ごま＆マヨも合います。
そこへシャキシャキ水菜をプラスして
『水菜と春雨のごまマヨサラダ』を作りました。
またまた、味見の手が止まりません。

春雨と水菜のごまサラダ.JPG

＜材料＞
・水菜　　　　　　　　　　　　　　2束
・春雨　　　　　　　　　　　　　　50ｇ
・ハム　　　　　　　　　　　　　　4枚
☆白すりごま　　　　　　　大さじ2
☆麺つゆ(3倍濃縮)　　　大さじ1
☆マヨネーズ　　　　　　　大さじ4
・塩こしょう　　　　　　　　　　少々

＜作り方＞
①水菜は4～5㎝位に切り、熱湯をさっと
　かけて、水気を切り、冷めたらギュッと
　絞っておく。
②春雨は表示通りに茹で、食べやすい
　大きさにきり、水気を切っておく。
　ハムは細切りにする。
③ボールに水菜と春雨とハムと☆を全て入れて、
　よく混ぜ合わせる。
④最後に味を見て、塩こしょうで調えたら、
　出来上がり。

＊水菜はお好みの固さに茹でても良いです。

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シャキシャキ！『水菜とツナの卵炒め』

ichiko (2012年9月 3日 12:17) | コメント(0)
水菜のシャキシャキって、なんとも良いですよね。
サラダで生のまま食べるのも良いですが
加熱すると、たくさん食べられますよね。
そこで、『水菜とツナの卵炒め』を
作りました。
ツナの旨味でご飯が進みます。

水菜とツナの卵炒め.JPG

＜材料＞
・水菜　　　　　　　　　　　　　　3束
・ツナ缶　　　　　　　　　　　　　1缶
・卵　　　　　　　　　　　　　　　 1個
・塩こしょう　　　　　　　　　　　少々
・顆粒だしの素　　　　　 小さじ1/2
・醤油　　　　　　　　　　　　小さじ2

＜作り方＞
①水菜は食べやすい大きさに切り、
　卵は溶いておく。
②フライパンにツナ缶を油ごと入れ、
　水菜も加えて、さっと炒める。
③塩こしょう・顆粒だしの素を加えて混ぜ、
　さらに、卵をくわえてざっと混ぜる。
④最後に醤油を回しいれ、味を調えたら
　出来上がり。

＊醤油の量はお好みで加減して下さい。

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