2011年11月アーカイブ

節約食材だけど美味しい～♡『春雨ともやしの中華炒め』

ichiko (2011年11月30日 11:42) | コメント(0)
実は、昔から春雨が大好きな私。
ついつい春雨料理を食べたくなり、またまた春雨です。
『春雨ともやしの中華炒め』なんですが、
これは、ご飯がめっちゃ進む1品で、
息子もご飯にのせてパクパク食べ、おかわりまで。
私も食べ過ぎてしまいました。

春雨ともやし炒め.JPG

＜材料＞
・春雨　　　　　　　　　　　　　　　　　50ｇ
・豚挽き肉　　　　　　　　　　　　　 100ｇ
・もやし　　　　　　　　　　　　　　　　1袋
・ニラ　　　　　　　　　　　　　　　　　1束
☆にんにく　　　　　　　　　　　　　1かけ
☆しょうが　　　　　　　　　　　　　1かけ
☆長ネギ　　　　　　　　　　　　　　1/2本
☆豆板醤　　　　　　　　　　　小さじ1/2~
・醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
★オイスターソース　　　　　　　大さじ1
★酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
★鶏がらスープの素　　　　　　大さじ1
★砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・水溶き片栗粉　　　　　　　　　100ｃｃ

＜作り方＞
①春雨は硬めに茹でて、食べやすい大きさに切り、水気をきっておく。
②ニラは5ｃｍ位に切り、にんにく・しょうが・長ネギはみじん切りにする。
③熱したフライパンにサラダ油をしき、ひき肉と☆を入れて炒める。
④火が通ったら、醤油を鍋肌から入れ、ざっと混ぜたら、一旦皿に取り出す。
⑤フライパンを再び熱し、サラダ油をしいたら、もやし･春雨･ニラを入れて
　炒める。そこへ、④のひき肉を戻し入れ、★も全て入れて、さらに炒める。
⑥火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり。

＊豆板醤はお好みで加減して下さい。子供用には無くても、美味しいですよ。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

シャキシャキとサラダで『白菜と海苔のサラダ』

ichiko (2011年11月29日 11:25) | コメント(0)
白菜の季節になって、白菜が丸のまんまで安かったので、
丸のまんま購入しちゃいました。
半分以上はお鍋で食べたのですけど、残りをどうしようと思い、
白菜をたくさん食べられる『白菜と海苔のサラダ』を作りました。
白菜をちょっとだけ加熱するので、シャキシャキ感もありながら
かさも少し減って、たくさん食べられます。
また、海苔とのコラボが絶妙で、いい味だしてますよ。

白菜と海苔のサラダ.JPG

＜材料＞
・白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4株
・焼き海苔　　　　　　　　　　　　　　3枚位
・鶏がらスープの素　　　　　　　　小さじ１
・塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　少々
・マヨネーズ　　　　　　　　　　大さじ2～3

＜作り方＞
①白菜は食べやすい大きさに切り、レンジで2分半～3分位加熱し、
　冷ましておく。
②ボールに水気を切った①と鶏がらスープの素・塩こしょうを入れて
　よく混ぜ合わせる。
③②へ焼き海苔を手で千切りながら入れ、さらにマヨネーズも加えて
　全体をよく混ぜたら、出来上がり。

＊鶏がらスープの素は、中華味の素や味の素でも代用できます。
＊海苔の量はお好みで加減して下さい。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

マヨが合う～♪『水菜と春雨のマヨサラダ』

ichiko (2011年11月28日 21:24) | コメント(0)
春雨サラダというと中華味が定番ですが、マヨネーズ味も
すっごく合うんですよね。
それが『水菜と春雨のマヨサラダ』です。
今回は水菜やちくわ、ハムを入れましたが、
冷蔵庫にある物で色々アレンジ出来ちゃいますよ。

水菜と春雨のマヨサラダ.JPG

＜材料＞
・春雨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50ｇ
・水菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1束
・ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3枚
・ちくわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2本
・マヨネーズ　　　　　　　　　　　　 大さじ５～
・こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①春雨は表示通りに茹でて、食べやすい大きさに切り、
　水気を切っておく。
②水菜は3cm位に切り、ハムとちくわは細切りにする。
③ボールに春雨と水菜･ハム･ちくわを入れて、
　マヨネーズとこしょうををよく混ぜ合わせたら、出来上がり。

＊きゅうりを入れても、良いですね。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

苦手克服メニュー『ブロッコリーのゴマおかか和え』

ichiko (2011年11月24日 20:42) | コメント(0)
相変わらず、ブロッコリーが苦手な娘。
手をかえ、品をかえてしつこくブロッコリーを出す私。
そして今日は『ブロッコリーのゴマおかか和え』を作りました。
マヨネーズだけより、旨みがアップして、美味です。
娘もいつかは、好きになってくれるかな。

ブロッコリーのゴマおかか和え.JPG

＜材料＞
・ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　１房
☆しろすりゴマ　　　　　　　　　　　　大さじ１
☆かつおぶし　　　　　　　　　　　1/3パック
☆めんつゆ　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

＜作り方＞
①ブロッコリーは小房に分けて、茹でる。
②ボールに☆を全て入れて、①のブロッコリーも入れて、
　よく混ぜ合わせれば、出来上がり。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

水菜がもりもり食べれちゃう♪『水菜とちくわとツナサラダ』

ichiko (2011年11月23日 10:55) | コメント(0)
水菜でサラダでも考えて、家にあるもので
ササッと出来る『水菜とちくわとツナサラダ』を作りました。
水菜の食感が、ドレッシングに和えてすぐ食べればシャキシャキで、
しばらく置くとしんなりとなって、食べやすくなるので、お好みで。

水菜とちくわとツナサラダ.JPG

＜材料＞
・水菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3袋
・きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2本
・ちくわ　　　　　　　　　　　　　　　　 　　２本
・ツナ缶　　　　　　　　　　　　　　　　  1/2缶
☆マヨネーズ　　　　　　　　　　　大さじ１強
☆麺つゆ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
☆塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　少々

＜作り方＞
①水菜は5㎝くらいに切り、きゅうりは千切りに
　ちくわは細切りにする。
②ボールに☆を全て入れて、よく混ぜ合わせる。
③②に水菜･きゅうり・ちくわ・ツナを加えて、混ぜ合わせたら、
　出来上がり。

＊塩加減はお好みで。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

頭が良くなる？『いわしのつみれ汁』

ichiko (2011年11月22日 11:15) | コメント(0)
青魚に含まれている「ＤＨＡ」が脳の働きをよくするって事は
よく聞きますよね。
気がつけば、あまり青魚を食べてないなぁと思い、
『いわしのつみれ汁』を作りました。
子供たちの学力向上と私と主人のボケ防止に。

いわしのつみれ汁.JPG

＜材料＞
・いわしのすり身　　　　　　　　　　　　200ｇ（適量）
・大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5㎝くらい
・人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
・しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　半パック
・ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・しょうが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片
・だし汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

＜作り方＞
①大根と人参は細切りにし、しめじは小房に分ける。
　ネギは刻んでおく。
②いわしのすり身に、おろした生姜と塩を加えてよく混ぜる。
③鍋にだし汁と大根･人参･しめじを入れて煮ていく。
④煮立ったら、②をスプーンですくって、落としていく。
⑤煮えてきたら、塩と醤油で味を付け、仕上げにネギを入れたら、
　出来上がり。

＊簡単に作るためいわしのすり身を使いましたが、もちろん、
　自分で開いて、叩いてもＯＫです。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

ささっと作れる『里芋とコンニャクの簡単炒め煮』

ichiko (2011年11月21日 16:29) | コメント(0)
あと1品、何か欲しいなぁと思ったときに
ささっと作れるのが『里芋とコンニャクの簡単炒め煮』です。
里芋やコンニャクの下処理なしに、出来ちゃいます。
そのわりには、しっかり味もしみて、あったかくて、
寒くなってきたこの季節に、ぴったりですよ。

里芋とこんにゃく煮.JPG

＜材料＞
・里芋　　　　　　　　　　　　　　　　　大３個くらい
・コンニャク　　　　　　　　　　　　　　　　　　  １枚
・人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  150ｃｃ
☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１と1/2
☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１と1/2
☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１と1/2
☆みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
☆鶏がらスープの素（顆粒）　　　　  　小さじ1/2

＜作り方＞
①里芋は皮を剥き、一口大に切る。人参も一口大に切る。
　コンニャクは一口大に、手でちぎる。
②フライパンにサラダ油をひき、里芋･人参･コンニャクを入れて
　中火で２分くらい炒める。
③②に水を加え、ひと煮立ちしたら、☆を全て入れて混ぜ、
　蓋をして、弱火で時々混ぜながら煮る。
④里芋などに火が通り、煮汁が半分くらいになったら、
　お好みのしみ具合まで煮て、出来上がり。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

ソース不要の美味しさ♪『鶏むね肉のチーズパン粉焼き』

ichiko (2011年11月18日 21:27) | コメント(0)
鶏むね肉でチキンカツを作ろうと思っていたら、
時間がなくなってしまったので、
揚げずに簡単に出来る『鶏むね肉のチーズパン粉焼き』を
作りました。
衣に粉チーズを混ぜるので、ソースなしで、美味しいんです。
お弁当にも、良いですよ。

鶏むね肉のチーズパン粉焼き.JPG

＜材料＞
・鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　１枚
・塩こしょう　　　　　　　　　　　  　　適量
・マヨネーズ　　　　　　　　　　　 大さじ２
☆パン粉　　　　　　　　　　　　1/2カップ
☆粉チーズ　　　　　　　　　　 　大さじ３
☆パセリ　　　　　　　　　　　　　　　適量
・オリーブ油　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、ビニール袋に入れ、
　塩こしょうをして、軽く揉む。
②①へマヨネーズを加えてさらに揉み込む。
③ボールかバットなどに☆を全て入れて、混ぜ合わせる。
④②の鶏肉に③の衣を付ける。
⑤熱したフライパンに多目のオリーブ油をしき、
　④を両面こんがり焼いたら、出来上がり。

＊焼きすぎには注意。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

味見が止まらない！『絶品・春雨サラダ』

ichiko (2011年11月17日 16:03) | コメント(0)
もともと春雨が好きなんですが、
この『絶品・春雨サラダ』は、本当に美味しいんです。
味見の一口が止まらず、お腹一杯になってしまう位に...。
練り辛子が全然辛くなく、良いアクセントになり、
旦那も子供たちも絶賛でした。

絶品･春雨サラダ.JPG

＜材料＞
・春雨　　　　　　　　　　　　　　　　70～80ｇ
・きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
・ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４枚
☆酢　　　　　　　　　　 　　　　大さじ1と1/2
☆醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
☆白すりゴマ　　　　　　　　　　　　大さじ１
☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
☆ごま油　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
☆練り辛子　　　　　　　　　　　　　　３㎝位

＜作り方＞
①春雨を表示通りに茹で、冷水で洗い、食べやすい
　長さに切って、水気をきる。
②きゅうりとハムは千切りにする。
③ボールに☆を全て入れて、混ぜ合わせる。
④③に春雨･きゅうり･ハムを加えて、良く混ぜたら、出来上がり。

＊練り辛子は辛くならないので、お子さんでも大丈夫だから、
　絶対入れて下さいね。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

優しい~お味が絶品♡『じゃが芋のバター風味煮』

ichiko (2011年11月16日 16:02) | コメント(0)
じゃが芋の煮物といえば「肉じゃが」が定番ですが、
お肉を入れずに、バターの風味をきかせて
『じゃが芋のバター風味煮』はいかがでしょう。
何とも言えぬ優しいお味に、ほっこり温まります。
肉好き女子（娘）にも大好評でした。

じゃが芋の煮物.JPG

＜材料＞
・じゃが芋　　　　　　　　　　　　　　２個
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　  大１個
・人参　　　　　　　　　　　　　　　 1/2本
・だし汁　　　　　　　　　　　　　　200ｃｃ
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
・みりん　　　　　　　　　　　　 　小さじ２
・醤油　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
・バター　　　　　　　　　　　　　小さじ２

＜作り方＞
①じゃが芋と人参は乱切りに、玉ねぎはくし切りにする。
②圧力鍋に油をしき、中火で玉ねぎを２分程炒め、
　人参とじゃが芋を加えて、さらに１分程炒める。
③②にだし汁と砂糖を入れ、沸騰したらみりんと醤油を加えて蓋をする。
④圧がかかったら弱火にし、５分加熱後、火を止める。
⑤圧が下がったら蓋を取り、バターを加えて、余熱で溶けたら、出来上がり。

＊バターが余熱で溶けない場合は、火にかけて溶かしてください。
＊圧力鍋を使わない場合は、落し蓋をして１５分ほど煮てから
　火を止めて、バターを加えてください。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

子供もぱくぱく！『カレイの唐揚げ』

ichiko (2011年11月15日 21:22) | コメント(0)
煮魚って子供には、いまいち不評なんです。
そこで、いつもは煮付けるカレイを唐揚げにしてみました。
すると、衣はパリパリ、中身はふっくらで
子供がパクパクとたくさん食べてくれました。
作り方もとっても簡単なので、ぜひ、
魚が苦手な方にも、どうぞ。

カレイの唐揚げ.JPG

＜材料＞
・カレイ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２切れ
☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
☆おろし生姜（チューブ）　　　　　　　　　　１ｃｍ
☆塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①カレイに切れ目を入れる。
②バットなどに☆を全て入れて混ぜ、①を５~１０分程漬け込む。
③②の汁気を拭き取り、片栗粉をまんべんなくつける。
④160°～170°の油で、火が通るまで揚げたら、出来上がり。

＊カレイを漬け込む時、時々上下を返してください。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

ご飯がすすむ♪『豚肉とキャベツの塩ダレ炒め』

ichiko (2011年11月14日 21:09) | コメント(0)
大きなキャベツが特売だったので、購入。
そこで、キャベツがメインなものはと考えて
『豚肉とキャベツの塩ダレ炒め』を作りました。
本当に、ご飯が進みますよ～。
がっつりだけど、ヘルシーですよ～。

豚肉とキャベツの塩だれ炒め.JPG

＜材料＞
・豚肉薄切り　　　　　　　　　　　　　　　150ｇ
・キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　 4～5枚
・にんにくすりおろし　　　　　　　　　　１片分
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　  　小さじ1/2
・こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
・鶏がらスープの素　　　　　　　　小さじ1/2
・長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4本

＜作り方＞
①キャベツはざく切りに、長ネギはみじん切りにする。
　豚肉は、食べやすい大きさに切る。
②熱したフライパンに油をしき、豚肉を炒める。
③豚肉に火が通ったら、キャベツを加えて炒め、
　にんにく・塩･こしょうを入れてざっくり混ぜ、
　さらに酒を加えて、蓋をして蒸し焼きにする。
④キャベツがしんなりしたら、鶏がらスープの素をいれ、
　長ネギを加えて、混ぜたら、出来上がり。

＊キャベツの大きさは、お好みで。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

味噌味も合う！『里芋のゴマ味噌煮』

ichiko (2011年11月10日 21:16) | コメント(0)
里芋の煮物と言えば、醤油ベースが定番ですが、
味噌味も合うんです。さらに、ゴマもプラスすれば、さらにGood!
それが『里芋のゴマ味噌煮』です。
芋好き娘も絶賛でした。
ちなみに、娘は今日の給食でスイートポテトをおかわりして
３個も食べて来たそう。芋づくし！

里芋のゴマ味噌煮.JPG

＜材料＞
・里芋　　　　　　　　　　　　　　　　中４～５個
☆水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100ｃｃ
☆だしの素　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・味噌　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・すりゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

＜作り方＞
①里芋は皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。
②①を耐熱容器に入れて、レンジで加熱し、柔らかくする。
　（600ｗで8分位）
③鍋に☆を全て入れて煮立たせ、みりん･味噌･すりごまを
　加えて、軽く煮詰める。
④そこへ、②の里芋を入れて、タレを絡ませながら、
　お好みの煮詰まり具合まで煮詰めたら、出来上がり。

＊レンジの加熱時間は、里芋の大きさなどで加減して下さい。
　竹串がスッと刺さればOKです。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

たくさん食べれちゃう♪『ニラのマヨごま和え』

ichiko (2011年11月 9日 15:26) | コメント(0)
ニラって、よく炒め物に入れますが、
ニラがメインではないですよね。
栄養のあるニラをたくさん食べられるように
『ニラのマヨごま和え』を作りました。
レンジを使うので、簡単＆楽チンですよ。

ニラのマヨゴマ和え.JPG

＜材料＞
・ニラ　　　　　　　　　　　　　　　　　２束
☆すりゴマ　　　　　　　　　　　　大さじ２
☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
☆醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
☆マヨネーズ　　　　　　　　　　大さじ１

＜作り方＞
①ニラは５ｃｍ位に切って、蓋つきの耐熱容器に入れて、
　レンジで２分半（600ｗ）加熱し、粗熱を取る。
②ボールに☆を全て入れて、混ぜ合わせる。
③②に水気をよく絞った①を加え、よく混ぜたら、出来上がり。

＊蓋つきの耐熱容器がない場合は、耐熱皿にふんわりラップして
　加熱して下さい。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

ホクホクで旨っ！『長芋のチーズ焼き』

ichiko (2011年11月 5日 12:39) | コメント(0)
長芋と言えば、とろろにしてねば～っと食べたり、
短冊切りでさくさく食べたりと、食感が変わると
違った美味しさがありますが、もう一つ、
加熱するとホクホクして、また、美味しいのです。
それが、『長芋のチーズ焼き』です。
長芋特有の粘りもありつつ、ホクホクしてて
あっと言う間に、なくなってしまいました。
娘が絶賛！ぜひぜひ、お試し下さい。

長芋のチーズ焼き.JPG

＜材料＞
・長芋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　250g位
・ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　3～4枚
・にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・とろけるチーズ　　　　　　　　　　　　　　適量
・醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

＜作り方＞
①長いもは皮を剥き、1cmの厚さに切る。
　ベーコンは1cm幅に切る。
②フライパンを中火にかけ、ベーコンを炒める。
　カリカリになったら、一旦、皿に取り出す。
③フライパンにサラダ油を足し、にんにくを炒める。
④香りが出てきたら、長いもを並べ、蓋をして、
　弱火で3分焼き、ひっくり返してさらに3分焼く。
⑤長いもが柔らかくなったら、塩こしょうをして、
　全体をざっくり混ぜ、長芋を中央に寄せる。
⑥長いもの上に、ベーコンとチーズをのせ、蓋をし、
　チーズが溶けたら、鍋肌から醤油を回し入れ、　
　鍋をゆすってなじませ、火を止めて、出来上がり。

＊お好みで、刻んだネギやパセリをちらして下さい。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

温かくてホッとする『ほうれん草と卵のスープ』

ichiko (2011年11月 4日 16:20) | コメント(0)
日中は暖かくても、夕方には冷えてきますね。
なので、温かくてホッとする
『ほうれん草と卵のスープ』を作りました。
卵嫌いの娘も、スープならギリ食べられるし、
スープにすると、ほうれん草の栄養分を
逃さず摂れるので、良いことづくしです。

ほうれん草と卵のスープ.JPG

＜材料＞
・ほうれん草　　　　　　　　　　　　　　　2～3株
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
・ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　2～3枚
･コンソメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
・だしの素　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・粗引きこしょう　　　　　　　　　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

＜作り方＞
①ほうれん草はサッと茹でて、水にさらし、絞って3㎝位に切る。
　玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは１ｃｍ位に切る。
②鍋に700ｃｃ位のお湯を沸かし、コンソメとだしの素を入れる。
③②に玉ねぎとベーコンをいれ、玉ねぎが透明になるまで弱火で煮込む。
④玉ねぎが煮えたら、大さじ１の水で溶いた片栗粉を入れる。
　（とろみはつきません）
⑤火を強めて、グラグラ煮立ったら、溶き卵を少しずつ加えていく。
⑥最後にほうれん草を加えて、ひと煮立ちさせ、粗引きこしょうを
　振ったら、出来上がり。

＊塩加減はお好みで、足してください。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

簡単煮イタリアン♪『チキンのトマト煮』

ichiko (2011年11月 2日 15:54) | コメント(0)
定番の鶏もも肉ですが、今日はイタリアンにしてみました。
それが簡単に出来ちゃう『チキンのトマト煮』です。
トマトの水煮缶を使うので、とっても簡単です。

チキンのトマト煮.JPG

＜材料＞
・鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
・カットトマトの水煮缶　　　　　　　　　　１缶
・にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　２かけ
・オリーブオイル　　　　　　　　　　　大さじ１
･人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
･ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　1/2株
☆砂糖　　　　　 　　　　　　　　　　　大さじ１
☆酒　　　　　　  　　　　　　　　　　　大さじ１
☆塩　　　　　　  　　　　　　　　　小さじ1/2~
☆コンソメ顆粒　　　　　　　　　　 　小さじ１
・とろけるチーズ　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
①鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをしておく。
　人参とブロッコリーも食べやすい大きさに切る。
②フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて、
　火にかけ、香りがたったら、鶏肉を入れて、両面焼き色がつくまで
　焼いていく。
③②にカットトマトの水煮缶と、缶に半分位の水と☆を全て入れて、
　軽く混ぜて、蓋をしないで、弱めの中火で25分位煮ていく。
④人参とブロッコリーをレンジで加熱して、柔らかくする。
⑤③に④を入れて、さらに５分くらい煮込んで、ソースにとろみがついたら
　器に盛り、とろけるチーズをのせて、出来上がり。

＊チーズがあまりとろけない時は、レンジで20～30秒くらい加熱して下さい。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ

パパのおつまみに♡『糸こんにゃくの明太子炒め』

ichiko (2011年11月 1日 15:37) | コメント(0)
明太子好きな娘が、「パパに作ってあげよう」と
『糸こんにゃくの明太子炒め』を作りました。
パパにと言いつつ、娘も負けじと食べてましたが、
それ位、おいしく出来ました。
冷めても美味しいので、お弁当にちょこっと入れても
Ｇｏｏｄですね。

糸こんにゃくの明太子炒め.JPG

＜材料＞
・糸こんにゃく　　　　　　　　　　　　　　　１袋
・辛子明太子　　　　　　　　　　　　　小1/2腹
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
・麺つゆ　　　　　　　　　　　　　大さじ１と1/2

＜作り方＞
①糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、熱湯で茹でて
　灰汁を抜き、ざるにあげる。
②明太子は、中身を出しておく。
③熱したフライパンに糸こんにゃくを入れ、2～3分から入りし、
　ごま油を加えて、さらによく炒める。
④3分ほど炒めたら、めんつゆを加えてさらに炒め、
　最後に明太子を加えて炒め、明太子の色が変わったら、出来上がり。

＊お好みで鷹の爪を入れてください。

ランキングに参加中です。
クリック↓↓↓↓↓　してもらえれば、励みになって、うれしいです。
人気ブログランキングへ
« 2011年10月 | メインページ | アーカイブ | 2011年12月 »

検索

このアーカイブについて

このページには、2011年11月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。

前のアーカイブは2011年10月です。

次のアーカイブは2011年12月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。





保険の見直し。
大きな節約になりました。


無加水鍋、ヘルシーロースター
買っちゃいました。いいです。
アイリスプラザ